常州子衿西点培训学校 |
常州哪里可以学烘焙技术? 众所周知,西点蛋糕是当下非常受欢迎的特色食品,在我们生活周边的大街小巷里,西点连锁品牌店、网红西点餐厅、私房甜品屋等大大小小的甜品商铺应有尽有,由此可见,西点市场前景十分广阔,作为一名出色的西点师,无论工作环境还是工作待遇都是非常可观的。
常州烘焙培训学校是一所集咖啡、饮品、西点、面包和蛋糕制作培训的综合性烘焙培训学校。学校采用理论和实际操作相结合,,学会为止,毕业后可安排实习或就业。学员在学校可以学习到流行的的网红私房产品,也可以认识到多种的原料,为今后的创业打下了坚实的基础。
私房烘培提高
北海道戚风、肉松小贝、推推乐、木糠杯、盆栽、棒棒糖蛋糕、水果盒子蛋糕、豆乳蛋糕、网红便当蛋糕、罐子蛋糕、千层蛋糕(多种口味千层皮和夹馅、整形、切分、包装)、可丽饼、水果班戟、网红毛巾卷;雪媚娘(原味、草莓、芒果等口味)、手工港式奶茶、杨枝甘露、手工酸奶(原味、蓝莓、草莓、提拉米苏等多种口味)
牛轧糖、雪花酥、牛轧饼干、宫廷桃酥、凤梨酥、铜锣烧、
手工冰淇淋(抹茶、可可、芒果、蓝莓、草莓、榴莲、覆盆子冰淇淋蛋糕;水果果酱(草莓等时令水果)
手工卡通造型饼干(熊猫曲奇、万圣节蜘蛛、怪兽手指饼干)、珍妮挤花曲奇(原味、抹茶、巧克力、红丝绒、咖啡、红糖燕麦曲奇、杏仁曲奇等)、冰淇淋曲奇、 圣诞花环曲奇;
半熟芝士、爆浆脏脏奶盖芝士蛋糕系列、拉丝蛋糕、樱花冻芝士蛋糕、彩虹芝士慕斯蛋糕、海洋之星慕斯蛋糕、
动物奶油水果裸蛋糕,多种形状(圆形、方形、椭圆等)戚风蛋糕的抹面、夹馅、裱花、装饰(芭比娃娃蛋糕、迷糊娃娃泡泡浴、比基尼蛋糕、汽车/飞机造型蛋糕、球形、招财猫3D造型蛋糕、钱袋、寿面、寿桃造型蛋糕、倒啤酒反重力造型蛋糕),手绘蛋糕、芝士/巧克力转印蛋糕
制作巧克力甘纳许、芝士酱淋面,加高淋面蛋糕、渐变抹面、装饰插件的制作(法式蛋白糖/马林糖、巧克力插件、甜甜圈装饰、琥珀水晶糖等),完成Ins风滴落蛋糕,双层及多层蛋糕承重的组装
卡通造型马卡龙及马卡龙塔的制作及组装;
生巧系列:原味、抹茶等口味
面包、蛋糕与饮品的配搭:
的面包、蛋糕色香味俱全,须和有天然香味的饮品配搭才能彰显其魅力,如咖啡、奶茶、牛奶、豆浆、香茗,西式的忌廉汤更适宜于配搭小西点。
有几种饮品是不宜于配搭烘培产品的,较好种是白开水,更好的烘培产品配搭白开水食用都会显得淡而无味;第二种是冰冻饮品,特别是汽水类,使你的味蕾麻木,味觉迟钝,更好的产品也不知其味,如同嚼蜡;第三种是中式的汤羹,因为中式汤羹以肉鲜味为主,往往将烘培产品的香和味盖过。
如果您也想学烘焙,欢迎咨询我们!
课程介绍(course)
西点课程
1、理论课程解说:西点所用材料的作用,以及所有设备,工具的运用和保养及注意事项。原味戚风/原味海绵/巧克力戚风/抹茶戚风/北海道戚风/手指饼干/沙爹蛋糕
2、鲜果卷、低脂奶冻卷、铜锣烧、法式可丽饼,葡式蛋挞液、椰丝小方
3、抹茶芝士、柠檬芝士、美式纽约重芝士、木糠杯、纯手工奶茶
4、芒果盛夏、摩卡香榭、生巧、杨枝甘露、爆浆芝士蛋糕
5、法式千层皮、原味曲奇、香蒜曲奇、杏仁曲奇、杏仁糖心曲奇
6、提拉米苏、豆乳盒子蛋糕、美式巧克力布朗尼、熔岩巧克力蛋糕
7、白天使草莓、樱花慕斯、雪花酥、意大利手工冰淇淋系列
8、榴莲心扉、莫桥莲、雪媚娘、牛轧糖、苏打牛轧糖饼干
9、马卡龙、英式焦糖布丁、乳酪布丁、旺仔小馒头、蛋白糖
10、秋晨、泡芙(手指泡芙,闪电泡芙,修女泡芙)、轻乳酪芝士
11、香芒流沙、焦享丝滑、
12、帕瑞纳、炫彩五重奏、歌剧院
13、转角、挞底
14、玫瑰之恋、滑栗秋季
15、椰奶慕斯、洋梨芝士慕斯蛋糕
烘焙面包综合班
1、烘焙理论课程,面包理论&打面、面包成型、沙拉酱的制作/光亮剂的制作,杏仁菠萝包、肉松芝士条、肉松包、椰汁餐包
2、豆沙包、相思红豆,摩卡摩卡、黑巧豆豆、芝士餐包3、金玉满堂、牛奶方包(吐司)、岩烧奶酪、黄金三明治,披萨
4、老婆饼、桃酥、蛋黄酥、广式月饼、老公饼、凤梨酥5、网红芝士乳酪、碳烤培根卷、胡萝卜餐包、热狗鸡蛋调理
6、巧克力月半弯、杏仁红糖面包、火腿芝士、咖喱面包7、京都四季、抹茶麻薯软欧、鸡蛋超人、小丸子
8、肉松辫子、红豆哈斯、土豆芝士、焗烤热狗9、单身狗、奶酪包、甜甜圈、肉松卷
10、毛毛虫、奶汁土豆、蓝色星空、拿破仑豆腐蛋糕11、椰子吐司、肉松吐司、毛毛虫、法棍、香葱法片、凯撒大帝、奶香片
12、华夫饼、绿豆糕、小可爱、汉堡包13、咸丹麦开酥、串串香、中国结、牛角包、丹麦热狗
14、葡式蛋挞皮、葡式蛋挞液、杏仁酥、奶黄墨西哥、芝士热狗15、甜丹麦开酥、金砖、手撕包、黄桃镜面丹麦
选择子衿,就是选择专业,选择梦想
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