课程介绍（course）

西点课程

　　1、理论课程解说：西点所用材料的作用，以及所有设备，工具的运用和保养及注意事项。原味戚风/原味海绵/巧克力戚风/抹茶戚风/北海道戚风/手指饼干/沙爹蛋糕

　　2、鲜果卷、低脂奶冻卷、铜锣烧、法式可丽饼，葡式蛋挞液、椰丝小方

　　3、抹茶芝士、柠檬芝士、美式纽约重芝士、木糠杯、纯手工奶茶

　　4、芒果盛夏、摩卡香榭、生巧、杨枝甘露、爆浆芝士蛋糕

　　5、法式千层皮、原味曲奇、香蒜曲奇、杏仁曲奇、杏仁糖心曲奇

　　6、提拉米苏、豆乳盒子蛋糕、美式巧克力布朗尼、熔岩巧克力蛋糕

　　7、白天使草莓、樱花慕斯、雪花酥、意大利手工冰淇淋系列

　　8、榴莲心扉、莫桥莲、雪媚娘、牛轧糖、苏打牛轧糖饼干

　　9、马卡龙、英式焦糖布丁、乳酪布丁、旺仔小馒头、蛋白糖

　　10、秋晨、泡芙(手指泡芙，闪电泡芙，修女泡芙)、轻乳酪芝士

　　11、香芒流沙、焦享丝滑、

　　12、帕瑞纳、炫彩五重奏、歌剧院

　　13、转角、挞底

　　14、玫瑰之恋、滑栗秋季

　　15、椰奶慕斯、洋梨芝士慕斯蛋糕

烘焙面包综合班

　　1、烘焙理论课程,面包理论&打面、面包成型、沙拉酱的制作/光亮剂的制作，杏仁菠萝包、肉松芝士条、肉松包、椰汁餐包

　　2、豆沙包、相思红豆，摩卡摩卡、黑巧豆豆、芝士餐包3、金玉满堂、牛奶方包(吐司)、岩烧奶酪、黄金三明治，披萨

　　4、老婆饼、桃酥、蛋黄酥、广式月饼、老公饼、凤梨酥5、网红芝士乳酪、碳烤培根卷、胡萝卜餐包、热狗鸡蛋调理

　　6、巧克力月半弯、杏仁红糖面包、火腿芝士、咖喱面包7、京都四季、抹茶麻薯软欧、鸡蛋超人、小丸子

　　8、肉松辫子、红豆哈斯、土豆芝士、焗烤热狗9、单身狗、奶酪包、甜甜圈、肉松卷

　　10、毛毛虫、奶汁土豆、蓝色星空、拿破仑豆腐蛋糕11、椰子吐司、肉松吐司、毛毛虫、法棍、香葱法片、凯撒大帝、奶香片

　　12、华夫饼、绿豆糕、小可爱、汉堡包13、咸丹麦开酥、串串香、中国结、牛角包、丹麦热狗

　　14、葡式蛋挞皮、葡式蛋挞液、杏仁酥、奶黄墨西哥、芝士热狗15、甜丹麦开酥、金砖、手撕包、黄桃镜面丹麦

 选择子衿，就是选择专业，选择梦想