常州哪里学烘焙好啊

　　常州哪里学烘焙好啊?想学习西点烘焙的年轻人越来越多。市场上各种西点培训班、培训学校、机构也是如雨后春笋，一拥而上。西点烘焙行业发展愈发饱满的城市，常州更有玲琅满目的大大小小的西点培训学校。常州子衿烘焙培训学校是一所集咖啡、饮品、西点、面包和蛋糕制作培训的综合性烘焙培训学校。学校学习环境幽雅整洁、器材设备高端专业。拥有专业烘焙教师十数名，从事烘焙行业以及烘焙教育行业多年，有丰富的烘焙教育实践经验。

　　选择子衿的优势：

　　1.专业烘焙师资和新品研发团队，产品丰富有特色与国际化接轨，可赴法国留学深造

　　2.全程自己实操练习，一对一教学指导

　　3.，不会，0元跟班再学

　　4.毕业即就业，我校推荐工作，无后顾之忧

　　5.对于创业的学员，0元提供专业技术指导(成本控制、门店选址、装饰装潢、原材料供应推荐、差异化经营等)

　　6.所学课程内，新增新品单品，老学员可0元回校学习，增加学员的技能与时俱进

　　老面包这款美食，都不仅仅是烘焙的代名词了，相信已经成为多少代人们的儿时回忆了，它虽然没有华丽的外表，但是质地朴实，吃起来口感很好，绵软的面包,酥香的脆底,这就是怀旧的味道 。

　　食材酵头：　　高筋面粉105g　　低筋面粉45g　　细砂糖12g　　酵母3g　　牛奶120g

　　主面团:　　高筋面粉105g　　低筋面粉90g　　细砂糖50g　　盐1g　　奶粉12g　　全蛋液45g　　牛奶28g　　黄油35g

　　制作步骤

　　1.酵头材料放入厨师机揉8分钟左右。

　　2.盖上保鲜膜发酵1小时左右。

　　3.酵头发酵好后再加入主面团材料。

　　4.揉面20分钟，揉出比较薄的膜。

　　5.面团留在揉面桶，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

　　6.发酵好后排气再把面团分成9等份，盖上保鲜膜醒发15分钟。

　　7.揉面垫上撒一层薄薄的干粉防粘，取一个小面团搓成粗条，对折。

　　8.左手固定住对折，右手往身体方向搓两下，呈麻花状。

　　9.再将尾部塞进圆圈里。

　　10.依次做好所有面团放入烤盘。

　　11.烤箱内放一碗热水水，开发酵档，烤盘放入烤箱发酵约半个小时，面团发酵至2倍大。

　　12.发酵好后放入烤箱中，160℃烤大约35分钟。烤至颜色变深。

　　13.出炉涂抹融化的黄油或玉米油即可，记忆中的老面包出来了。

　　子衿烘焙是一家办学经验的西点烘焙培训学校，设置的专业课程丰富、新颖，在行业内口碑极好，欢迎大家来我校参观考察。