西点基础学习 巧克力蛋糕

来源：泉州华南西点培训学校时间：2020/6/28 14:47:12

　　巧克力蛋糕

　　1. 预热烤炉至180度。在方形蛋糕模内刷油。

　　2. 在微波炉中，加热1杯巧克力45秒，搅拌至融。冷却至室温。

　　3. 小盆内混合面粉、泡打粉和盐。搅拌机中搅拌黄油和香草香精至成蓬松。加入已融巧克力、面粉混合物和覆盆子果泥，拌匀后注入备好的模中。

　　4. 烤焙25-30分钟，模内冷却。

　　覆盆子慕司

　　1. 将剩余巧克力块切成1/4英寸。搅拌奶油芝士、糖粉、香草香精和着色剂。再加入覆盆子果泥和巧克力碎。

　　2. 在小盆内打发奶油至发泡。倒入覆盆子奶油混合物中，搅拌均匀后，铺在巧克力蛋糕上。

　　3. 冷冻1小时。出盘前，切块即可。

尊重原创文章，转载请注明出处与链接：http://www.peixun360.com/574/news/207903/违者必究！ 以上就是泉州华南西点培训学校 小编为您整理 西点基础学习 巧克力蛋糕的全部内容。