慕斯蛋糕和芝士蛋糕有什么区别

来源：泉州华南西点培训学校时间：2020/12/29 15:21:07

　　蛋糕在市面上比较常见，上至老人，下至小孩都为其独特的口感所折服，一般在购买蛋糕的时候可供选择的类型非常多，有奶油蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等等，后面两种都是近几年来进入到人们视野的，口感更加独特。

　　慕斯蛋糕是一种奶冻类的食物，是用鲜奶再加上鱼胶等凝固剂放到冰箱冷藏后制成的，不需要进行传统的烘焙，口感软滑。而芝士蛋糕的主要材料是芝士，也就是奶酪，它上层柔软，混合了特殊的芝士，再加上糖、鸡蛋、奶油等制作而成的。

　　在购买的时候还可以根据两者的外形进行区分，芝士蛋糕一般比较单一，上层大多是黄色，而慕斯蛋糕在外形以及色泽上更加的多变，有不同的口感，我们大可根据自己的喜好进行选择。

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