下午茶点 葡萄奶酥饼干制作教程

来源：泉州华南西点培训学校时间：2020/6/23 12:01:05

　　如果你想做一款美味又不费工夫的小点心， 泉州华南西点培训学校向你介绍这款葡萄奶酥饼干!一口咬下去松脆可口，有提子的甜美，又有奶粉的浓香。作为下午茶，配上红茶或者咖啡可是很赞的哦~

　　材料准备：

　　低筋面粉190克、蛋黄3个、奶粉18克、黄油80克、

　　细砂糖70克、葡萄干80克、蛋黄一个(表面刷蛋液)

　　制作方法：

　　1.首先将葡萄干用温水泡软，放置一旁待用

　　2.黄油软化后，加入细砂糖，使用电动打蛋器打发。

　　3.接着加入蛋黄，搅拌均匀。每次将蛋黄搅拌均匀后，再加入下一个蛋黄。

　　4.低粉和奶粉混合均匀后，过筛倒入打发好的黄油中，用刮刀把黄油和面粉混合均匀

　　5.再将泡软的葡萄干沥干水分，倒进面糊里混合均匀。

　　6.把混合好的面糊均与分割成25克的面团，然后放进饼干模具中在压扁整形即可。饼干模具可以选择个人喜欢的模具。

　　7.烤盘铺上油纸，把饼干面饼放入烤盘，表面刷上一层打散的蛋黄液

　　5.放入预热好的烤箱，中层180度，15分钟，烤制表面金黄即可。

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