厦门小班教学的西点裱花专业培训

　　厦门小班教学的西点裱花专业培训?厦门西点培训学校根据中国未来市场流行趋势设计而成，由华南福州厨师培训学校烘焙定制，拆分蛋糕制作细节，进行蛋糕知识的系统结构，90%实操10%理论，打破常规的传统教学模式，坚持小班教学，并且推陈出新，使学员能够掌握市面畅销奶油蛋糕。老师演示，学员独立操作，课程内容设置全面典型，针对基础差学员系统学习，熟练掌握奶油蛋糕的入门技巧，养成良好的烘焙习惯，学员学成后能举一反三，自主创新。

　　我们的教学模式：打破常规一个教室几十人的教学模式，坚持小班教学，高端教学，为了达到提高教学质量，每个班人数会按照不同课程控制在4-10人间，这样授课老师能够指导到每一位学员，10%理论90%实操，注重实践，引导学员熟练操作流程，真正掌握核心技术，学员毕业后能够独立操作。

　　裱花专业班(90课时)

　　学习内容：

　　蛋糕胚制作：戚风蛋糕、海绵蛋糕。

　　中式裱花：生肖及其它动物、花卉、寿桃、卡通蛋糕等。

　　欧式裱花：水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、裸蛋糕、卡通蛋糕等。

　　韩式裱花：多肉杯子蛋糕、整体花卉蛋糕。

　　主题蛋糕：婚庆蛋糕、周年庆蛋糕、寿宴蛋糕等。

　　创业指导：根据学生的创业需求，结合市场，指导学生从选址、装修、定位、菜单制作、人员安排、进货渠道等给予全方位的指导和帮助。