厦门华南西点培训学校 |
厦门去哪家学西点开店创业,烘焙行业在近两年做的风生水起,大街小巷都不知道出现了多少家烘培面包店,蛋香飘传万里,重要大部分都是生意火爆的。就这样越来越多的人看中了当中的商机,并打算自己开始学烘焙开店创业。
目前厦门华南西点培训学校开设有蛋糕烘焙、韩式裱花、翻糖蛋糕、法式甜品、饼干糕点、调酒、冷饮咖啡、风味小吃等专业。除了专业的技术教学,还会给予学员就业和创业上的指导,比如产品拍摄技巧、烘焙设备支持、微信朋友圈营销、开店选址和活动策划等指导;帮助学员轻松创业就业。
西点蛋糕现在成为生日party,宴会等场所必须需要的点心。因此,很多投资创业者选择从事西点蛋糕方面的创业。那么,如何经营好一家西点蛋糕店?
(1)定位
开一家烘焙店zui主要的便是定位,一般分为两种:高端消费或大众消费。而这两种消费群体,直接决定了产品品质。这一点很重要,这决定了以后你经营策略的方向!
(2)选址
根据消费人群的定位,选址的范围集中在商圈、高端小区、普通居民区周边。选址还有一个需要注意的,那就是你的资金,烘焙店和其他店铺不一样,从原材料在到用电量,这些都是大出处,如果不增加资金充足的情况下,很容易就被毙在了启动阶段,所以选择自己能承担的地址。
(3)装修
选址选好了,我们接下来就要考虑装修风格,现在的消费者很多时候不仅只在意产品有多好吃,还会在意消费环境对自己的感受,一个好的装修门店,会有利于经营、品牌塑造与发展!更会是吸引顾客到店的重要元素!
(4)运营模式
现在由于社会消费主流群体生活方式和消费观念的改变,所以实体终端店面的传统经营需要和互联网相互结合,实现线上线下打通的模式,这也是现今zui为被认可的运营模式。注意,一定要与消费者产生互动,而不是冷冷的一个门店售卖。
(5)消费体验
有一部分消费者,会喜欢现买现吃,如果店内有体验区会是非常好的,另外,所谓吃喝不分家,那甜点也离不开咖啡和果汁了,所以消费体验也很重要。
(6)服务
服务是做好烘焙经营的基础条件,也是增加盈利的先决条件!顾客是上帝,这句话对服务业来说真的是名言,虽然很多时候顾客也有不对的地方,但是大多数的情况你的服务态度直接影响到顾客的感受和是否二次光临的重要决定因素。
(7)供应商
有个好的供应商,除了会给自己提供优质的产品外,还能提供更多的优质配套服务,和创造更多的商业价值。所以在供应商的选择上切记要选择优质成熟的企业。
西点行业前景
西式糕点( foreign pastry)起源于欧美地区,是从外国传入中国的糕点的统称,具有西方民族风格和特色。由于西式点心品种多,造型漂亮兼具营养丰富,味道香甜而不腻口的特点,成为了人们下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。因而近年来销售量逐年上升,对西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。
西点全能班
预科公共基础课:基础理论:职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、基础工艺、食品发展史、食品原料学、烹饪技法等。食品营养与卫生:饮食风俗、中国烹饪风味与流派、中餐菜品标准、转基因食品认识、有机食品认识、食品添加剂认识、食品卫生与安全、营养学等。* 酒店经营与管理:餐饮成本核算、餐饮市场营销策略、厨房管理、酒店经营管理与安全、酒店礼仪、宴席知识、出菜程序、大型美食活动艺术展台布置等。
创/就业指导—--培养出各酒店,以及各大型烘焙企业就业的专业人才:各酒店、大型烘焙企业就业及烘焙行业前景介绍。
教学环境
教学设备,专业教学团队,互动式模拟演练
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