轰炸鱿鱼

　　十几种外撒料，满足不同消费者口味要求，让人流连忘返，“鱿”滋“鱿”味

　　一 背景特点

　　轰炸鱿鱼来自台湾本土，一经上市就成为街头中议论的产品。轰炸鱿鱼精选较大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既增加了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。

　　炸鱿鱼外撒粉料和外刷酱料也堪称一绝，外撒粉的口味有：椒盐柠檬、椒盐芥末、蜂蜜芥末、泰风酱烧、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十几种。还有专门配制的独特台湾风味的“古早鱿鱼酱”、“酸辣鱿鱼酱”等不同酱料。每一种外撒料和酱料都是风味各具，较大程度地满足了不同消费者的口味要求，让人流连忘返，吃得“鱿”滋“鱿”味。

　　二 老师简介

　　江霞：培训师江霞从事台湾炸点和港式炸点11年，曾在多家轰炸鱿鱼专门店做镇店师傅，也是轰炸鱿鱼的做法和吃法的主要研究者之一。制作的轰炸鱿鱼产品肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻，产品健康养生适合各种年龄层的人群，所教授学员用于开店或作为品牌发展的可能超过千家。

　　目前轰炸鱿鱼在特色小吃界里犹如一颗耀眼明星，所到之处，消费人群长盛不衰，项目投资小，见效快，值得创业者选择。江老师将会给您提供可靠技术增加，英佳尔为您提供全方位开店服务。

　　三 培训内容

　　四 轰炸大鱿鱼特点

　　1.档口经营占地小，租金低，装修费用少，真正小本起步;

　　2.运营费用低、1-2人轻松经营、不用店堂服务员;

　　3.不受餐位限制，不用餐桌，现制现卖，售卖打包，好吃带着走;档口经营轻松锁定流动客，成为人潮集聚地，流动车排队效应抓牢流动客;

　　4.外卖配送有吃有喝、营养搭配，家家都是回头客，人人口碑相传;

　　5.适应快节奏生活，适合各类人群，休闲吃喝与主餐同在，全面覆盖早、中、晚餐及夜宵。无需厨师、不用明火、无油烟;配方标准化、工艺流程化、操作简单化，自主轻松经营;

　　6.3分钟快出餐，不耽误顾客时间，简单赚快钱;

　　7.更加迎合国人口味的微快餐，不断跟进的新品，所谓食为天成就百年店

　　五 开店指导服务

　　1.根据个人投资能力知道选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

　　2.根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

　　3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

　　4.根据当地消费水平，设定产品销售价格。

　　5.出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买。

　　6.后期技术升级，免学费复学。

　　7.免学费培训学员的店员，指导学员开分店。

　　8.可申请专业老师上门带店开业指导。

　　武汉英佳尔餐饮培训基地位于九州通衢的湖北省会——武汉光谷步行街商业中心，毗邻美丽的东湖和磨山风景区，交通便利，环境优美，占地面积约800余平米，在也是率先做特色餐饮技术开发专业企业，学习环境和经营环境融为一体。公司专业从事时尚饮品、咖啡调酒、西式餐饮、各地地方特色餐饮等，精美小吃品种达50余种。公司与外多家饮食集团、香辛料厂家、厨具制造厂家密切合作，并对时下市场、酒店流行的食品机械、食品包装自动化设备进行设计和优化，结合国人饮食特点，去伪存真，提炼出了一套更科学的工艺方法；使制作出的产品口味更时尚美味，制作方法更便捷。
　　武汉英佳尔餐饮培训基地设备齐全，环境舒适，学费低廉，理论实践融为一体，一次交费学习，三年内技术0元服务和升级，技术转让以学员和学员当地顾客满意度为准。做到而不“滥造”，可以彻底解除创业者技术和经营的困难，让完成专业项目培训的学员，既可信心百倍的去开店创业，也可谋取一份位置不错的工作。
　　武汉英佳尔餐饮培训基地拥有4名特级厨师、6名技师和10余名专业培训老师，共计60多名专业老师，各自拥有精湛的专业技术和丰富的开店经验；老师分别来自湖北、四川、陕西、湖南、广东等地，有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作，公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员，结合不同层次的饮食专业人员，以融汇各地特色和各地文化，让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来，形成一套”有滋有味”的特色餐饮模式。