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沙茶面

培训内容沙茶面技术培训：食材处理、火候的掌握等等。课程安排1.讲述沙茶面的市场氛围及未来市场前景。2.讲述制作沙茶面的各...

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莆田卤面

莆田卤面的面筋要有韧性，下锅后不易糊掉。熬高汤也是重要的程序，熬出来的高汤要白花花的，香喷喷的，而后是配料上，瘦肉...

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漳浦肉丸

漳浦肉丸是福建省漳州市漳浦县城民间一大特色小吃，纯手工肉丸，独特工艺为民间不外露。培训内容厦门小吃培训项目漳浦肉丸实操技...

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漳州面线糊

面线糊是福建泉州的汉族传统名小吃，呈糊状，是由细面线制作成。一般为早餐食用，普通面线糊只卖4元一份，可是吃泉州面线糊，可...

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豆花粉丝

漳州的豆花粉丝，简直是黄金搭档，美味！漳州豆花粉丝是一道美味可口的名点，属于闽菜系。该小吃在豆花中放入已在骨头汤里...

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客家泡猪腰

到客家地区旅行，体验当地富有市井气息的小吃，自然是认识民俗风情的捷径之一。在长汀，晨起的男男女女大多喜欢来上一罐泡猪腰—...

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闽南猪脚饭

闽南猪脚饭一般包含一份主食（猪脚和米饭，里面还有一些青菜），炖汤和冰可乐。闽南猪脚饭，浓郁的卤汁浇在饭上，刚出锅的...

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状元及第粥

及第粥起源于明朝，据传与岭南才子伦文叙有关。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明，糜水交融，味鲜香...

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生滚鲜鱿粥

生滚”一词是粤语，“生”字好解，“滚”在这里指的是一种烹调方法，把东西放在沸腾的流质物里头煮熟，刚熟就收火。生滚粥是一种...

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闽南咸饭

咸饭一般包含一份主食（猪脚和米饭，里面还有一些青菜），炖汤和冰可乐。咸饭，浓郁的卤汁浇在饭上，刚出锅的猪脚...

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烤面筋培训

面筋，富含植物蛋白，营养丰富，口感筋道，很有嚼劲。烤面筋是将专用原料经过特制而成形的弹簧(螺旋状)的形状的食物坯料，穿入...

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臭豆腐技术培训

臭豆腐其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味，古老而传统，一经品味，常令一尝为快。在中国...

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