华南西点学校教您如何制作玉米沙拉小面包

来源：福州华南西点培训学校时间：2020/12/10 14:38:05

　　这款玉米沙拉小面包可以填馅后入烤箱，也可以将面包烤好后切开再填馅，味道一样好，随个人喜欢。

　　下面要给大家介绍的这款玉米沙拉面包填料可以随意改变，加入火腿、青豆或其他蔬菜做成杂蔬沙拉也可以，下面就跟我们一起来学习怎么制作吧。

　　食材明细：高筋粉250克、酵母1小勺、白砂糖30克、盐3克、鸡蛋1个、奶粉10克、水95克、黄油20克、沙拉酱、玉米粒、糖

　　下面福州华南西点培训学校就来介绍一下具体在制作步骤：

　　1、把所有材料(除黄油外)一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大

　　2、拿出面团，排气，分割成90克每份，滚圆，松弛15分钟。面团压平，用擀面杖擀成长圆形，翻面，卷起来，收口，首尾相连成环形，然后放温暖处发酵

　　3、玉米粒和沙拉酱、1勺糖拌匀，作为面包的填馅备用

　　4、面包二次发酵完成后，用擀面杖在面团中心压一下，将沙拉玉米粒填入，然后放入预热的烤箱中层，180度20分钟即可(根据自家烤箱调节)

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