课程介绍

学习资料

来源：深圳东南西点蛋糕培训学校时间：2021/9/8 15:04:34

深圳怎么学调酒比较专业

哪里学调酒较好？其实这个问题不用很纠结，今天小欧就给大家详细介绍一下~
怎么练好调酒这个问题大家也谈过不少了，网络上说的比较多的方法可能就是多看视频，找好老师，练习方法等等，但这些也都只是方法论，大家都知道调酒特别是花式调酒，是一个比较靠天赋的项目。整体调酒技能水平的上升代表着学习能力、吸收速度和原创能力一个整体的提升，这比优化某种练习方法更有效，
众所周知，调酒是一项脑力活动，需要双手和肢体的配合来完成，手和肢体会随着练习的强度而适应条件反射的过程，手是经过大脑控制而行动的，所以想学好调酒，一定要不断练习！

调酒这个行业我觉得是需要投入大量的时间跟精力的。一个合格的调酒培训是客人对你出品的肯定，是对你技能的赞同。其实调酒更严格的来说你必须具备英式和花式的技能对各种酒水的理解，对风味的理解。俗话说：师傅领进门，修行靠个人！这话大家都知道，以后的好与坏都是在你今天付出了多少的结果。
在酒吧学习做学徒的话，你是一个学徒的身份，做学徒，很多都是做苦力的，而且实践操作机会很少的那种。而在学校学习的人，学调酒技术方面，是会比较全面的，由此来提升自己，能给学员更多的学习和实践机会。
深圳怎么学调酒比较专业？深圳东南蛋糕培训学校老师任教，理论与实践相结合，注重实践，手把手教学，培养具有管理能力、创业能力、技能突出的专业人才。

1.培训对象

　　工作、热爱调酒工作、敬业爱岗的各界人士、立志厨艺事业的初中生或具有同等学历的学生

　　2.课程包括: 初级调酒班课程、中级调酒班课程、调酒班课程、花式调酒班课程

　　调酒 2+2大专班

　　(在校学习2年,酒吧实习2年)

初级调酒班课程

（1）中外酒水基本知识；
（2）鸡尾酒的调制技能训练；
（3）调酒师常识及酒吧经营管理；
（4）酒吧服务程序与服务要求；
（5）熟练掌握类型共30多种常见鸡尾酒的调制；
（6）花式调酒与传统调酒的关系；
（7）花式调酒的录像演示；
（8）果蔬雕刻；
（9）咖啡常识与各国常见的咖啡种类；
（10）咖啡调制技能训练；各种花式咖啡制作；
（11）咖啡师常识；咖啡厅的经营管理服务常识；
（12）各式花果茶的制作；
（13）各式水果汁的制作；
（14）水果拼盘的制作；
（15）秘制养生果茶、冰淇淋、冰沙及咖啡精品点心制作等所有吧台技能。

中级调酒班课程

调酒知识、调酒分类、（威士忌、白兰地、国酒、鸡尾酒）
酒吧花式表演、酒吧英语、酒吧管理、成本控制、酒商洽谈、
与客人交流技巧、咖啡、红茶、葡萄酒鉴赏、雪茄、
多款果盘等（赠摇酒壶、本班不计时，学会为止）
水果拼盘的制作、酒吧英语培训、世界名酒品尝、世界大型酒业集团介绍
、十二星座鸡尾酒制作、子弹系列鸡尾酒制作、试管系列鸡尾酒制作、
如何开酒吧、现代社交礼仪、商务礼仪的培训等教材以外的内容。

调酒班课程

1.酒会
2.葡萄酒知识
3.葡萄与葡萄酒产地
4.主要的葡萄酒
5.葡萄酒的品尝
6.葡萄酒的服务
7.葡萄酒的识别
8.员工培训
9.雪茄
10.鸡尾酒创作
11.调制鸡尾酒

花式调酒班课程

调酒师专业是按照劳动部指定的职业技能培训教材《调酒师》授课，
教授中外酒水基础知识、鸡尾酒调制技能、酒吧服务技能、
酒吧经营与管理等。另外还附加了水果拼盘的制作、
酒吧英语培训、世界名酒品尝、世界大型酒业集团介绍、
十二星座鸡尾酒制作、子弹系列鸡尾酒制作、
试管系列鸡尾酒制作、如何开酒吧、现代社交礼仪、
商务礼仪的培训等教材以外的内容。

备注：仅供参考，以实际教学为准

　　3.培训方式

　　案例分析、多媒体教学、理论面授、实习演练。

　　4.证书颁发

　　专业证书、(赠送中级证)、大专文凭

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