杭州学做烘焙哪家学校好

　　杭州学做烘焙哪家学校好?学做烘焙推荐港焙烘焙学校，杭州港焙烘焙培训学校沉淀着一套科学合理的教学方式，可以让学员掌握做烘焙的技巧和方式，以及烘焙造型的变化和学员的创新能力，学校老师都是有精湛的技术和丰富的教学经验，会毫无保留的把市场流行的技术教给学员，另外烘焙培训学校也会和各个大型烘焙店签订定向就业合同，学会就业推荐就业，如果是开店创业，烘焙培训学校也会教学员店面运营、店面管理、产品拜访、促销活动等等方面的知识。

　　烘焙的过程就像是一次实验过程，充满了各种各样的可能性。每一个步骤、每一种成分都要求无误。一不小心哪步出错，就可能导致烘焙失败。掌握烘焙的技巧，专注于这些烘焙过程中的变量，才能烘焙出的结果。

　　1、Q：是什么使得罗马的披萨如此独特?

　　A：制作罗马披萨饼所采用的面团和制作意大利其他地方的面包，如Genzano面包所采用的面团是很相似的。尽管披萨饼的面团是采用速发酵母发酵而来的，而Genzano面包采用的是酸面团，但披萨饼的面团水分充足，以至于在搅拌前面团更像是液体状而非固体状。正如Genzano面包一样，披萨饼的面团要经过长时间的搅拌，增加面团充分吸收了水分。这样披萨饼和Genzano面包才用了漂亮的气泡，光亮的表皮和良好的咀嚼口感。

　　2、Q：玉米黑麦圈中采用的玉米面粉是精研过的玉米粉吗?玉米面粉和玉米面有什么区别吗?

　　A：玉米面粉是用玉米粒研磨而来的，而玉米面则是用玉米粒的表皮研磨而来的，内部的淀粉质都丢失了。这是较大的不同，故我们不能随意将精研过的玉米面用玉米面粉代替。

　　3、Q：如果我不小心将用作绿橄榄面包棒的面团整形整成了正常法棍的大小，怎么办?

　　A：这种情况下，你不妨考虑做一个绿橄榄法棍。只需将烘烤的时间延长至20—25分钟即可。但小小的橄榄面包棒和大的面包棍还是有区别的。在食用橄榄面包棒的时候，内含的面粉很少，你总是吃到大块的橄榄，而且小面包棒的内部也更加松软，皮也更酥脆。

　　港焙烘焙培训学校秉承“用心才能创新,竞争才能发展”的企业理念,遵循企业使命,培养了无数的西点创业者,始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值,对学员全程服务,并且不断融入实践教学,打造中国大陆教育培训、加盟连锁的综合品牌。