成都学翻糖蛋糕比较好的是哪家

　　成都学翻糖蛋糕比较好的是哪家?成都红叶谷蛋糕培训学校是由四川省就业训练中心授牌认定的技能培训学校。主要有英式翻糖、法式西点甜品、奶油韩式裱花、现烤面包、港式甜品等课程，让广大学员能够学习专业的蛋糕烘焙技术。

　　学校成立于2002年，至今已有17年教学历史。作为西部地区率先从事职业教育培训和职业技能鉴定的机构，红叶谷兼具实力和规模。每年毕业的学员数不胜数，为西点蛋糕行业培养了无数专业人才。

　　翻糖蛋糕

　　翻糖蛋糕的制作学习，初级班学习内容：了解学习制作翻糖膏、蛋白糖霜;了解运用翻糖工具，学习制作玫瑰花、雏菊花、叮当猫;中级班学习内容：学习制作康乃馨、铃兰、圣诞红、嘉德利亚兰、QQ仔、维尼熊、芭比娃娃、花边装饰、生日蛋糕等等;班学习内容：百合花、牡丹花、寿星公婆、婚礼新人、LV包、城堡;翻糖饼干的学习内容：对于饼干工具的认识与制作，及饼干上的造型设计

　　翻糖蛋糕的特点

　　1.翻糖蛋糕立体感强，超出平面范畴，可以根据主题的需要任意放大或宿小。

　　2.翻糖蛋糕视觉效果好，色彩丰富，具有感染力，贴近生活，其可塑性是普通奶油蛋糕所无法比拟的，可以说，所有你能想象得到的亦或想象不到的立体進造型，都可以通过翻糖工艺在蛋糕上体现，容易表现主题，满足客户的特殊要求。

　　3.可以拆解制作，便于运输和组装。

　　4.放长准备时间，可以将工艺精致化，以满足顾客的特殊需求。

　　5.往往使用多种制作技法，融多种技巧于一体，更富有玩味性。

　　6.能够延长保存时间，尤其是夏日产品，糖皮是一种很好的保护层。翻糖蛋糕的外表密封严实，可防止蛋糕内水分蒸发，能起到保湿的作用，可以防止蛋糕老化，达到长时间保存的目的。