成都哪里学做蛋糕甜品台好?成都红叶谷蛋糕培训学校有专业的西点裱花老师、烘焙老师和咖啡老师,培训经验丰富亲自教学,从理论到实操都会给每位 学员重点讲解,小班制教学,更会倾囊相授自己多年的工作经验还有手法。 避免了让学员们在烘焙的道路上走太多的弯路,让每一位学员能在学习期间熟练掌握课程理论知识,以及操作技术和技巧。给学员上课的原材料百分之八十都是进口材料,学员可以直接品尝到。 针对创业的学员,我们还会有婚礼周岁甜品台、各种场合的甜品运用、经营模式重点讲解。
英式糖花课程学习要点:
英式糖花是目前较流行的一种翻糖类的高端技术,
在婚礼、庆典、生日会等活动的甜品台上频繁使用;
英式糖花的将一朵朵自然界的花儿再现;
虽然课程的出品极度精细,但此课程依然适合任何0基础的学员学习,
如果您是一个主义者,选择这个课程没错
甜品台,顾名思义,就是用一系列的甜品、蛋糕、饼干、糖果、饮品等,组成一个带有强烈主题性的甜品摆台。在甜品越来越受到人们的喜爱的大时代驱动下,加上“私人订制”的热潮兴起,甜品台也被广泛的开始应用于婚礼、生日宴、周年庆和聚会中。
甜品台布局的关键点在于打造三角形!打造三角形!打造各种各样的三角形!以下这些布局法则都是为了创建一个焦点和对称,这样可以创建具有视觉吸引力的甜品摆台。
1.单个三角形法则:你可以通过一个比其他物品都高的中心焦点,来制造让人视觉愉悦的物品排列设置,剩下的物品从中间依次排列,相对较矮的物品放在桌子的两头。
2.倒三角形法则:使用两个焦点,从中心到中心,然后从焦点到中心的高度下降。
3.多个三角形法则:顾名思义,对于更加复杂的甜品台,我们可以利用多样化的几种不同的物品来创造焦点。打造不包括中心的各种三角形,这个原则是在和第二个原则的基础上,打造更小的三角形,这样可以更加有序的排列甜品台。
遵循这三个基本法则会让你的甜品台摆放轻松无比,较重要的是打造一个主要的焦点就够了。通常我们会用一个主蛋糕来打造,让这个主题蛋糕尽可能的高,同时创造层次感,这样会让你的甜品台看上去更,大家get到了么?
红叶谷学校成立于2002年,至今已有17年教学历史。作为西部地区率先从事职业教育培训和职业技能鉴定的机构,红叶谷兼具实力和规模。每年毕业的学员数不胜数,为西点蛋糕行业培养了无数专业人才。
蛋糕裱花
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西点师形象讲解 卫生训练讲解 奶油程度分析 裱花工具认识
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