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杭州哪里可以学西点咖啡?一杯优质香浓的咖啡已经是享受。但若再搭配上对的甜点,就更是一场的味蕾体验。那不同的咖啡要搭配什么样的甜点才对味?如何在购买甜点时做出正确决定?
选择和咖啡本身味道相似的甜点,是搭配的基本原则。醇厚浓郁的咖啡与偏甜腻的甜点相契合,清新淡雅的甜点更适合携手温和顺滑的咖啡,如此这般相得益彰,才能诞生较佳拍档。
搭配法则一、单品咖啡+重口味甜点
单品咖啡,指的是原产地出产的单一咖啡豆磨制而成,饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡,换句话说就是黑咖啡。黑咖啡香醇、苦味重,如新鲜滴滤、美式咖啡、Espresso等,较适合搭配口味重的甜点,如重芝士蛋糕、黑森林蛋糕、布朗尼、巧克力慕斯等。黑咖啡的苦使这些重口味甜点的甜腻显得更为清爽,这些甜点也让黑咖啡的苦与酸味变得更温和回味无穷。
搭配法则二、花式咖啡+酸甜口味甜点
花式咖啡,泛指添加了鲜奶、糖浆、巧克力或肉桂等调味制作的咖啡,如拿铁、卡布奇诺、摩卡等。花式咖啡口感丰富,但因其甜味和香气,喝起来容易腻。因此,花式咖啡较适合酸甜口感的甜点,如蓝莓芝士蛋糕、柠檬奶油瑞士卷,可以使味道更具有层次感;或是适合味道清爽的甜点,如波士顿派或蛋挞,可以更凸显咖啡本身的丰富感。
搭配法则三、冰咖啡+水果甜点
相比于热咖啡,冰咖啡在口感上更为清爽内敛,若搭配上水果甜点,则能较大程度地提升水果的风味,如水果松饼、草莓千层派、水果塔等等。
另外,在所有甜点中,饼干是搭配任何饮品都不会破坏其本身风味的百搭良伴。某些时刻,不妨抛开条条框框,来几块曲奇,开始享受!杭州蔓蒂甄选西点学校老师指导实行小班教学,高薪就业等着你。90%实训量,理论+实践,科学的教学系统,优质的教学质量。更多课程详情欢迎来电咨询。
咖啡饮品水吧课程介绍
咖啡水吧课程适用于对咖啡感兴趣,追求品质生活,并想深入了解和想从事咖啡行业的人群适用于咖啡馆主、高层次咖啡厅、特色西点店、线上创业、咖啡餐吧等想提升自己更深的跨入咖啡界的人群,包括拉花、研磨、萃取技术。
课程特色
专业化私教定制课程,充分根据个人需求调整课程内容,从课程内容到硬件原料根本性区别于任何市面培训机构的成本较低化授课方式,增加每位学员能学有所值,学有所用。
针对人群
行业从业者、水吧、线上创业、咖啡餐吧、书吧、美食爱好者
培训方式
接受预约、私人定制,循环教学,学会为止,小班化教学模式
课程内容
1)理论知识与工具设备认识
2)热咖啡类:拉花咖啡 意式浓缩 卡布奇诺 拿铁 摩卡 红丝绒咖啡 爪哇摩卡 椰香咖啡 热情咖啡 miss咖啡 马克兰咖啡
3)冰咖啡类:红黑冰咖啡 墨西哥冰咖啡 卡尔亚冰咖啡 彩虹冰淇淋咖啡
4)热饮类:香草热巧克力 柠檬红茶 奶香物语 丝袜奶茶
5)冰品类:蓝莓手工冰淇凌 巧克力芭菲 芭乐乳酸菌 蜜桃乳酸菌 芒果星冰乐 草莓星冰乐 芝士抹茶冰沙 提拉米苏星冰乐 各类气泡水
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