随着人们生活水平的提高，越来越注重食物的健康性，所以低糖、低油、高纤维的欧式面包慢慢步入现代人的生活，在很多一二线城市，档次较高的面包店都有欧包出售，价格不菲。但是传统欧包大而硬，不太符合中国人的口味习惯，所以更适合中国人口感偏好又健康的软欧包应运而生。软欧包其实就是在硬的欧式面包和日式软面包之间找平衡，拥有欧包的外表，软包的心，更适合中国人的胃。
　　
　　特色：
　　
　　坚持用天然食材打造不平凡的面包味道，课程从欧包原料，欧包配方，欧包做法讲解与欧包特色产品实操，让每一位学员都能够在蔓蒂甄选欧包培训课程中收获智慧与技术。
　　
　　课程特性
　　
　　1、宽度性：完整的欧包门类，十大系列40多款单品
　　
　　2、深度性：开发各类欧包的应用性延伸，专门设计以欧包作为早餐、主食、下午茶以及配汤配奶酪的各种配膳实操，为学员日后的多种经营打好基础。
　　
　　3、针对性：确保适合中国人及中国市场的口味
　　
　　4、全能性：传授以技术与配方的同时，更辅导成品保存，厨房管理，原料设备管理，确保学员学成后，不仅是欧包的制作者，更是欧包的开发者和事业的经营管理者
　　
　　课程目标
　　
　　为计划自主开店的同学建立完善的供应商体系，帮助学员提供专属的优惠价格和服务体系，采购设备和原材料
　　
　　针对人群
　　
　　行业从业者、高层次创业投资、私家烘焙房、微店、工作室、美食爱好者
　　
　　培训方式
　　
　　接受预约、私人定制，循环教学，学会为止，小班化教学模式

      
　　
　　欧包课程内容：

　　
　　1、经典巴黎系列：经典传统法棍 原味维也纳 双色维也纳 金枪鱼鸡蛋三明治 火腿奶酪三明治
　　
　　2、时尚巴黎系列：全麦面包 开心果可颂 巧克力可颂 热带花样水果丹麦 草莓丹麦
　　
　　3、法国乡村系列：花样乡村面包（三种造型） 皇冠布利奥 杏仁布利奥
　　
　　4、诺曼底系列：脆苹果法棍 树莓双色可颂
　　
　　5、奥弗涅系列：坚果黑麦面包 奥弗涅黑裸麦面包 培根芝士奥弗涅面包片 番茄凤尾鱼面包片
　　
　　6、地中轻轻情系列：经典弗卡夏 肉桂佛卡夏 披萨
　　
　　7、圣日耳曼系列：波兰酵头法棍 原味吐司 大理石吐司 甜心花样吐司 香煎吐司
　　
　　8、普罗旺斯系列：天然酵母面包 起酥布利奥（两种造型） 普罗旺斯香草面包
　　
　　9、阿尔萨斯系列：啤酒面包 酥皮布利奥
　　
　　10、风味系列：千层蒜蓉裸麦 葡萄卷起酥可颂 树莓可颂
　　
　　培训时间
　　
　　周二到周日全天，课时20天
　　
　　上课时间
　　
　　早上8:30—17:00