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巧克力核桃抹茶蛋糕的做法!
用料
原味蛋糕粉150g、黄油50g、泡打粉5g、全蛋液30g、牛奶80g、糖40g、抹茶粉3g、巧克力150g、核桃30g
制作步骤
1.黄油提前室温软化，较好是用手指按上去就感觉非常软。
2.核桃放入烤盘，开烤箱180度烤6到8分钟左右!注意不要过火，然后将其放凉掰碎备用。
3.软化好的黄油中加入糖搅拌均匀，再分次加入全蛋液继续搅拌均匀。
4.再加入牛奶，进行搅拌。
5.再筛入低筋面粉和抹茶粉，泡打粉搅拌均匀。
6.将面糊装入裱花袋，将面糊挤入模具中!烤箱上下火加热180度中层烤15分钟即可。
7.烤好的抹茶蛋糕放在烤架上放凉。
8.巧克力隔水加热至溶化。
9.将一半的核桃碎加入巧克力中搅拌。
10.将蛋糕放在烤架上，做巧克力淋面。
11.将搅拌好巧克力核桃淋在抹茶蛋糕上，尽量均匀。
12.然后再在蛋糕表面撒一些核桃碎来提味。
13.等巧克力完全凝固就可以吃了!
欧乐焙随时欢迎大家0元试听课程!详情请拨打我们的400电话或者留言进行咨询!
欧乐焙蛋糕课程
1.认识蛋糕裱花的工具 2.机器设备的讲解 3.鲜奶油的操作及注意事项 4.贝壳花边、螺旋花边、云朵花边、裙边、麦穗、花边的制作
5.玫瑰花的制作、康乃馨、百合、菊花、非洲菊、太阳花、马蹄莲、花卉组合 6.圆形直坯抹制、弧坯抹制、方型抹制、心型坯的抹制、心型的制作 7.食用色素的调制 8.蛋糕花卉的摆放 9.艺术字的写法
蛋糕培训课程内容介绍
1. 水果蛋糕; (1)淡奶油打发;(2)蛋糕胚分层; (3)水果切法;(4)蛋糕造型等;
2. 黑森林蛋糕; (1)奶油打发;(2)蛋糕胚抹面; (3)巧克力碎;(4)蛋糕造型等
3. 芭比蛋糕; (1)奶油打发;(2)异形胚抹面; (3)花边应用，(4)蛋糕造型等;
4. 淋面蛋糕; (1)奶油打发;(2)蛋糕胚抹面; (3)淋面技巧;(4)蛋糕造型等;
5. 花卉蛋糕; (1)奶油打发;(2)蛋糕胚抹面; (3)花卉应用;(4)蛋糕造型等;
6. 简约插件蛋糕; (1)奶油打发;(2)蛋糕胚抹面; (3)插件搭配;(4)蛋糕造型等;
7. 小汽车蛋糕; (1)奶油打发;(2)异形胚抹面; (3)花边应用;(4)蛋糕造型等;
8. 彩虹蛋糕; (1)奶油打发;(2)彩虹抹面技巧; (3)花边应用;(4)蛋糕造型等;
9. 手绘蛋糕; (1)奶油打发;(2)蛋糕胚抹面; (3)绘制技巧;(4)蛋糕造型等;
10. 鲜花蛋糕; (1)奶油打发;(2)蛋糕胚抹面; (3)鲜花搭配;(4)蛋糕造型等;
六：考核及复习基础课程；学会应用课程所有知识，灵活掌握，融会贯通，达到看图做蛋糕水平
学员作品
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