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法国糖艺拉糖高级班

  “糖艺”是一门艺术,是指利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理,制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺,糖艺制品色彩丰富绚丽,质感剔透,三维效果清晰,是酒店、西点行业中最奢华的展示品或装饰原料。

  在发达国家和高级酒店,“糖艺”制品和“巧克力”插件制品的制作已经发展到一定水平,这两项插件和新鲜水果的搭配使用,是餐饮西点装饰品中最完美的组合,使用比较普遍。与奶油裱花相比,奶油花从材质和质感上无法与之相提并论,高档的蛋糕很少使用奶油裱花的手法来装饰,在国际上裱花被当作西点师的一个小技能来对待。组合装饰才能充分体现出原料的材质美和造型美,给人以色、香、味、形、器的全面感觉,从中体现出饮食文化的特点而得到美的艺术享受。另外,使用具有艺术品位的插件更加方便、节时和省力,成品产生的艺术效果无法估量。

  清野国际烘焙研发部对糖艺拉糖的技法与口感,花费长达一年的时间,尝试上百种糖艺的技术工艺和改良,已经取得一个突破,在保证不同丰富口味口感的同时也能保证其华丽与精致的外观。


法国糖艺拉糖高级班部分授课内容如下:

  第一课程:糖艺熬糖方法

  第二课程:糖艺理论

  第三课程:糖艺花卉

  第四课程:动物类

  第五课程:水果、公仔

  第六课程:组合作品,中型展台作品

  第七课程:蔬菜、组合作品

  第八课程:大型主题作品

  第九课程:台面的主题

清野国际烘焙
适应人群 1.对糖艺有兴趣,没有任何基础者
2.想开一间工作室/私人定制/创意蛋糕店的创业者
3.无任何基础及经验且想往餐饮行业发展,做个性化糖艺的人群
课程目标 1.了解国内糖艺行业发展趋势,走向,掌握糖艺具备的细节,流程
2.掌握技术,店面选址风险评估方法,设备原料采购方式
清野特点 每班1-12人,清野独特的1+9教学方法(1分理论+9分实践)打破传统的理论教学模式,让学生100%掌握所学技术并可以熟练运用到各自的企业或满足家庭烘焙所需
清野优势 清野引进瑞士顶级烘焙设备,与现有进口食材结合,定期特邀欧洲及港澳台资深烘焙厨师长长期客座,只为打造业界至TOP西点师
选择清野 “清野国际烘焙”研发部与“中国糖艺技术联盟顾问团”产品研发上市后,清野优秀学员可终身续学
后期服务 后期服务 1.“清野国际烘焙”产品研发部将不断更新产品信息,给予清野的优秀学员烘焙产品更新,作为后期服务
技术支持 2.“清野国际烘焙”拥有的“中国烘焙交流平台”,进行烘焙产品技术解析,产品知识解答,产品配方分享
工作就业 3.“清野国际烘焙”拥有的“蛋糕,面包,西点”技术群为来自全国各地进修与零基础学员推荐工作岗位
联系方式 咨询电话:400-800-5994 杨老师QQ:1598554172

学校简介

西安蛋糕培训学校|西安裱花蛋糕培训班|西安翻糖蛋糕培训|西安清野裱花培训学校

西安清野国际烘焙学校简介


  清野国际烘焙培训隶属于西安清野烹饪技术咨询有限公司,是一家集食品研究与开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮连锁企业。西安蛋糕培训学校|西安裱花蛋糕培训班|西安翻糖蛋糕培训|西安清野裱花培训学校自2012年创立以来,清野以“弘扬烘焙文化,创新西点模式”为己任,秉承“专业专注、诚信务实、创新发展、共赢互利”的经营理念,致力为西点烘焙创业投资者谋发展、创宏图,打造烘焙培训界的黄埔军校。

  清野国际烘焙是国内第一家既教技术又教店面经验及管理方法的培训机构,还是国内唯一一家提供真正无添加教学的培训机构。西安蛋糕培训学校坚持健康无添加的烘焙理念,保证所有的培训课程中使用的材料不含色素、不含添加剂,拒绝使用不健康的食物作为原材料。保证所有食物出品的颜色源自于食物本身的颜色,彻底把健康烘焙理念贯彻到教学中去。我们只用技术说话,以技术打造口碑。西安清野裱花培训学校坚决采用小班教学,拒绝大班教学,目的是让每一位学员都能得到老师的悉心指导,理论与实际相结合,让学员亲自操作产品的制作环节。

  西安清野蛋糕培训学校拥有专业的营销策划团队与行业资深的师资团队携手合力,根据市场需求与受众消费趋势,不断探索创新。这里既有源自欧洲西点发源地的纯正技术,又有适应大众消费的独门秘技,从中国各地知名烘焙到西式餐点,从四季时尚饮品到创意甜点小食……开发餐饮品类齐全,满足不同条件投资者的创业梦想。

  清野西安翻糖蛋糕培训学校专注为西点创业者实现创业梦想,倡导务实之风,与创业者共赢互利。特色西点烘焙项目最低投资只要几千元,学成后既可固定开店,又可流动经营,并有资深烘焙行业营销专家亲身指导,常年无淡季,实现零风险经营。投资少,利润高,是西点投资创业的理想选择。

  清野西安裱花蛋糕培训班从创立至今,始终以品质服务作为立足之本,以卓越的远见与前瞻的规划稳健发展,短短几年间,学员遍布江浙沪各地,帮助众多西点投资者实现了创业梦想,成就他们人生中的第一桶金。凭借成功的积累与专业的支持,清野国际培训集团已开设多家连锁中心,热诚期待有识之士与合作伙伴携手并进,共赢未来!

  选择清野的优势:

  1. 交通便利,位于会展中心地铁站附近,对于坐飞机或坐火车前来的同学,到达这里方便快速。

  2. 上课时间灵活,早9点至晚6点上课,晚7点至晚10点额外增加晚自习时间。学生可根据自身情况对上课时间进行微调,如:随到随学;晚来晚走。另外,为方便部分上班族利用周末时间前来咨询、学习,特设周末班,周末全公司员工不放假,全天候为学员提供及时的技术指导。

  3. 教室及宿舍一体化,方便学员住宿,保证学员人身及财产安全,24小时热水,洗涮非常方便,自带厨房,方便学员学习烘培课程。教室明亮整洁,窗明几净,环境优雅,春暖夏凉,师资雄厚,教师拥有多年实操经验及教学经验,翻糖业务熟练,手法多变。小班授课,教师与学员一对一沟通的机会很多,教师讲解细致、全面、实用。

  4. 个性化教学,学员可以和教师商定毕业课题,自主选择花色进行制作,甚至微调部分课程。教师对学员有问必答,不仅全面讲解学校统一的教学大纲中的内容,并且额外讲解最新最潮的技法、欧美流行手法。教师坚持不断的学习、进步,带领学员开拓视野,进一步增强对翻糖的认识和兴趣。学员毕业后,教师提供售后服务,开通微信微博平台,解决学员在实际开店过程中遇到的各方面的难题。教师对学员耐心指导,学员学习气氛热烈浓厚。

  5. 性价比高,超低的价格,比市场上其他培训学校的学费至少便宜2000元,比西安的有些学校便宜4000元,比北京的某些学校便宜1万元都不止!同时,教学内容非常丰富,保证学员学到实用的技能,学到真真正正开店需要的本事,不浪费学员的时间和金钱,让学员获得做成品蛋糕的能力,达到可以独立学习、阅读、提高翻糖技能的水平。 清野学员毕业后可免费获取所学课程的最新技术, 老学员回校进修新课程、新技术时只收5折学费。

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