烧烤是指将肉类或蔬菜原料放在碳火炉上加热至成熟,然后刷上秘制的烧烤香油,孜然粉等系列调味料而成的一种特色小吃。烧烤操作简单,投资极小,利润高,是市场上较常见的一种小吃项目。现在市场上较主要的烧烤模式分为碳火烧烤,无烟烧烤二种操作方式,碳火烧烤较大的特点就是较无烟烧烤要香,不足点就是烟大;无烟烧烤就是方便简单,操作起来基本上没有油烟。
南昌小吃培训烧烤培训内容
一:无烟烧烤炉和碳火烧烤炉的运用;
二:肉类原料的选购,切法,腌制配方;
三:鱼类原料的选择,腌制配方;
四:蔬菜原料的选择和清洗;
五:海鲜的清洗及专用酱料的制作;
六:各种产品的串制技术及保存方法;
七:烧烤酱料的制作及配方;
八:烧烤粉的技术和配方;
九:烧烤油的制作和配方;
十:原料的烤制操作;
十一:设备的购买及开店的指导。
南昌小吃培训烧烤培训的主要项目有羊肉串、牛肉串、猪肉串、烤猪排、烤香肠、烤馒头、烧烤面包、烧烤生蚝,烧烤排骨、烧烤鸡爪、烧烤鸡肫、烧烤千张、烧烤素鸡、烤土豆片、烧烤茄子、烧烤香菇、烧烤平菇、烧烤水果片、烧烤玉米、烧烤韭菜、烧烤脆骨、烧烤鸡腿、烧烤鸡心、烧烤金针菇、烧烤黄瓜、烧烤藕片、烧烤鸡翅、烤禽蛋、烤小黄鱼、烤泥鳅、烤蟹、烤虾、烤海带、荤素混烤。
食尚香小吃培训(合肥明策餐饮管理有限公司)公司成立于2004年,经12年发展已成为大型的小吃创业基地,南昌食尚香小吃学校始终坚持"谦、诚、善、思”的核心价值观,致力于成为一家百年企业。12年来,我们一直秉承“以客户需求为核心”的理念,已为各地10多万创业人员提供专业服务,赢得了业界人士的一致好评和信赖。
公司注册商标:食尚香小吃创业。公司目前在合肥、杭州、广州、西安、山东、济南、南京、武汉、郑州、长沙、南宁、南昌等各地市拥有10余家分公司,团队400余人。公司自成立以来,历经12年发展,凭借前瞻性的决策、专业化的服务和性的研究支持,连续多年增长率超过50%。 公司主营业务:特色餐饮技术转让与支持,特色餐饮加盟品牌加盟,特色餐饮管理等多种综合业务。
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培训时间:随到随学,小班教学,推荐就业。