圣诞木柴蛋糕

来源：郑州味可颂培训学校时间：2020/12/28 10:21:30

　　面包店里开始流行卖一块块形似木柴的蛋糕?郑州味可颂蛋糕培训学校的小编较好次见到的时候，还很老土地认为这是伪装成柴火的瑞士卷。其实是法国人过圣诞节，除巧克力和热红酒，必吃的一种甜点——圣诞木柴/树干蛋糕(la bûche)。

　　那为什么要把蛋糕做成木柴的样子呢?故事是这样的……

　　在很久很久以前……

　　人们要在冬至(一年中夜晚较长的那天)燃烧一根木材，但并不是随随便便的木头，而是拥有神圣概念的——木头。 那天，人们在上面倒些酒或油作为祭品。这根木头会由家中较年长的和较年幼的一起放入火炉中，象征着整个家庭的传递。根据传统，它只在圣诞节晚上点燃，较理想的情况要燃至12天后的主显节(l'Epiphanie)，为了表示这过去的一年。记住呦~ 烧焦的木头不能扔掉要保存起来，才能赶走坏运气!

　　然而随着大壁炉的消失，燃烧木柴的习俗已过去。不知从何时起，圣诞树干蛋糕来取代了旧传统。吃木柴蛋糕就像是中国人过年吃饺子一样是必备项目，一口蛋糕一口好运气。虽然大壁炉的消失很可惜，但换来了可爱软萌又好吃的木柴蛋糕，竟感到有些庆幸。

　　今天呢，小编就要告诉大家，去哪里可以“偷”到好吃又好看的“木柴”!

　　多图高能预警，请勿深夜阅读，减脂的伙伴在朋友陪同下观看。

　　较浓郁的黑巧克力蛋糕：Angelina

　　这款蛋糕较其他而言，更为朴素传统，但巧克力忠实粉不能错过。因为无论是外部淋上的巧克力面，内部松软浓厚的巧克力慕斯，还是蛋糕胚全部用含有70%可可的黑巧克力制作而成。底部还有榛子碎为蓬松丝滑的蛋糕加入一点点嚼头和乐趣。入口即化的巧克力同榛子在口中缠绵，三两朋友一起谈笑热闹，想想就觉得幸福。

　　较凉爽的冰淇淋蛋糕：Häagen-Dazs x Konstantin Grcic

　　在松软的杏仁巧克力饼干上，标志性的Macadamia Nut Brittle冰淇淋和精选比利时巧克力相遇。为了满足大家的甜牙齿，蛋糕心特意加入了咸焦糖软心。不要担心，咸焦糖的加入会让甜味更浓郁还有解腻的作用。

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