咖啡拉花课程内容

　　1、意式浓缩咖啡的调制和品尝:

　　讲解意式半自动咖啡机的操作流程及维护

　　讲解意式浓缩咖啡如何控制流速、配量、填粉、压粉

　　掌握制作意式浓缩咖啡的关键因素及提高出品质量

　　学习打奶泡，打发、打绵(很多咖啡师仍需勤加练习的基本功)

　　学习打奶泡，影响奶泡的五个因素

　　掌握出品一杯咖啡的严格标准等

　　2、意式拉花咖啡图案的设计和制作:

　　讲解与掌握咖啡冲煮的六要素：

　　水质影响、冲煮技巧、过滤材质、分水比例、咖啡豆研磨冲、冲煮方法

　　拉花咖啡的起源及历史，原理讲解，拉花图案讲解

　　学习正确注入融合奶泡的拉花咖啡方法

　　学习与掌握奶泡的正确注入点，奶泡流速与方向的控制

　　学习拉花咖啡正确持缸、持杯方法

　　学习心形、叶形图案及正确注入奶泡方法

　　学习兔子拉花咖啡团、双叶(多叶)拉花咖啡图案

　　学习心花拉花咖啡图案

　　学习郁金香拉花咖啡图案

　　学习羽毛拉花咖啡图案

　　学习双叶拉花咖啡图案

　　学习心包叶拉花咖啡图案，孔雀拉花咖啡图案

　　学习天鹅拉花咖啡图案，一心一叶拉花咖啡图案

　　学习蝴蝶拉花咖啡图案、曲线行拉花咖啡图案等

学生作品图片

                                                         　学到好技术，才有就业保障！

　                          　                                     成就好事业，才能实现梦想！

　　                                                                                郑州味可颂餐饮学校欢迎您的到来!