小白当烘焙店学徒有多坑

来源：福州华南西点培训学校时间：2021/4/9 13:44:18

　　当今社会很多人都开始看到了烘焙市场的商机，很多年轻人也开始通过学习让自己加入到烘焙行业，但是，总会有一部分人觉得花钱学习烘焙是浪费钱，不如去蛋糕店去当烘焙学徒，既能学会技能还有工资拿，这不是一举两得? 但是事实真的如此吗?今天让我们一起来讨论一下烘焙学徒的那些事。

　　烘焙店学徒真实的

　　在烘焙店当学徒真的能学到东西吗?真的能赚到钱吗?以下是一位烘焙店学徒的真实爆料，的时间表：

　　不知道大家有没有发现，这个时间表上的所有活儿全都是没有技术含量的组装、装饰、收拾，压根和教学扯不上关系，这也是为什么很多人这么反感去烘焙店当学徒，说是当学徒实际上就是一个打杂的，因为烘焙店要付你工资，你没有技术只能打杂，一刻也不能停下来，想站在老师傅旁边学习那是几乎不可能的事。

　　网友们对此问题也打开了话匣子：

　　首先，不管是蛋糕店还是烘焙甜品店，他们的目的都是盈利，也就是卖东西为主，而不是想对学徒的培养。

　　其次，在蛋糕店或者烘焙店，师傅是没有时间单独悉心教学员的，同时，即使老板允许你偷学技术，但也不会让你闲着，0元劳动力为什么不用，但是又因为你是新手，打杂便成了主要的工作内容，所以一般的学徒至少是从从业3-5年才开始学到技术。

　　烘焙店学徒的坑有哪些?

　　工资低

　　有人说就算是学不到东西那有钱也挺好的，事实证明，做学徒不仅学不到东西还没有钱……

　　在一些甚至是二线城市里，烘焙学徒的工资也不过2000-3000，起早贪黑，累的要命，甚至有时开始怀疑人生……

　　还有网友表示了自己的悲惨经历：

　　这种事情时常发生，一点点工资加上生活中的巨大开销，入不敷出，一不小心就会从身无分文变成负债累累。

　　学不会东西且劳累

　　前面说了很多为什么学不到东西的原因，工作的时候像停不下来的陀螺，幸运一点的话从老师傅手里学会几道甜品，然后回家一上网发现铺天盖地的配方，一个比一个详细，感觉自己的努力都白费了……

　　有些小白诚心想去学东西，但是也不一定能遇到愿意教的老师傅，就算遇到了愿意教的老师傅，也不一定教的用心。

　　而且甜品是一门精细活，很多东西都需要具体的理论去打基础，但门店中的老师傅可能自己做了很多年，熟悉了自己的一套理论，却不会教学，这就导致教不好、教不会的现象发生。

　　无法发挥创造性

　　烘焙店里的一切产品都是规划好的，甚至是颜色、口味、造型，而烘焙学徒就像机器一样完成他们，没有创造空间可以发挥。

尊重原创文章，转载请注明出处与链接：http://www.peixun360.com/539/news/344446/违者必究！ 以上就是福州华南西点培训学校 小编为您整理 小白当烘焙店学徒有多坑的全部内容。