福州想学好西点靠谱的学校

来源：福州华南西点培训学校时间：2020/10/14 16:08:10

　　福州想学好西点靠谱的学校? 学习面包是一门技能型学习，面包烘焙行业对从业者是没有年龄要求的，因此，学习面包是不需要考虑个人年龄，只需要考虑个人兴趣和个人态度等等。 在面包培训领域中亲手制作手工巧克力并不复杂，只需准备一些日常需要的原料即可，华南西点学校教你做手工巧克力：

　　一：首先将准备好的细沙糖、鲜奶油与细切的巧克力，利用间接方法(隔水加热之后才使用)溶解后，加甜酒放置约15分钟之后，再进行搅拌。

　　二：当冷却成糊状之后(在到达可用挤的程度)，利用大圆口径，挤在油蜡纸上或胶纸上匀可。

　　三：将挤好的成品，放至于冷藏室5度冷却，约1~2小时(已成稍微硬了)，这是可拿出置于工作台上，用手搓圆成行后，再次放置冷藏约半小时(达到有点硬度只程度)备用。

　　四：当全部的馅制作终了，再将巧克力调温调好，放置保温锅(巧克力专用保温锅)，保持在32度-33度左右，即可开始将已冷藏搓圆备好的巧克力馅拿出。一个一个来做，用滚圆的动作。

　　操作方法：

　　一：将已调温的巧克力、到入巧克力模型内、作淋膜的动作。

　　二：由上往下，将已淋膜过的巧克力倒出。

　　三：将馅料加入已经淋膜过的巧克力模型内，作充填馅料的动作。

　　四：已充填馅料后的模型，再次作负面淋膜。五：将已做覆面淋膜的模型表面，利用挂刀抹平。

　　六：后，将模型表面抹平并修饰，送入冷藏90分钟。

　　福州华南西点培训学校为了增加所有学员都能获得认可的行业资质证书，学校对所有学员承诺，随时到校随时学习， 学习期间所有的物资消耗全部由学校承担，学员完全不用担心。

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