2个月风味小吃班

　　招生对象：风味小吃爱好者，开店创业者

　　锅边糊、小笼包、烰油时、千层糕、炒米粉、

　　炸春卷、元宵丸、虾酥、蛎饼、煎包、

　　马蹄糕、芋泥、烧卖、煎饼、芋粿等共计十五种风味小吃。

　　培养学员能够掌握各种风味小吃的制作

　　毕业后能够独立创业开小型餐饮店

　　教学模式：

　　1、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力;

　　2、实训大师实行一对一辅导，手把手教学;

　　3、本专业定期举办各种类型的技能大赛;

　　4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提生的动手能力;

　　5、实践课程全部由各大菜系名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。

　　开学日期：每周六、日上课