北京专业培训西点的学校

来源：北京润堂蛋糕培训学校时间：2019/10/9 16:12:51

　　北京烘焙培训学校专业从事蛋糕西点、奶茶饮品、现磨咖啡、港式甜品等技术培训，以市场前沿，精品小班，一对一特色教学指导的模式授课，实际操作为主，理论和实际操作相结合，。实操教室配备多台高端醒发烘焙一体烤箱、专业饮品、咖啡制作设备，并聘请外及五酒店西点烘焙师、咖啡师依据市场前沿市场新趋势，并根据多年的教学和工作经验定制合理培训课程，结合全新理念和国际先进培训手段，为即将创业开店的学员、就业学员提供全面、详细、实战式的培训，同时也为创业者提供的经营管理咨询，让学员毕业后可轻松开店创业。后续每年定期的新品更新成为同学们持续的技术后盾。

　　北京烘焙培训学校在食材上秉承永续经营的原创精神，不断研发推出各项创新饮品、西点、咖啡、甜品。原料全部来自于国外进口及大厂，主要原料为新西兰安佳黄油，台湾高山茶，雀巢鲜奶，意大利进口食材而成，并且始终加持高规格的用料及严格的品管检验，增加各项原料皆有符合食品QS安全认证!上千平面办公场所，舒适的培训基地，全程的扶持指导，一如既往的把帮助学员成功创业作为企业大的经营理念。

　　面包制作

　　面团原料：高筋面粉300克、细砂糖45克、、盐1/4小勺、全蛋25克、酵母粉4.5克、淡奶油150克、牛奶60克、无盐黄油30克

　　馅料及装饰：蔓越莓干50克、朗姆酒50克、杏仁片少许

　　1、将面团原料中除黄油外所有材料倒入面包机中;

　　2、选择和面程序，开始搅拌(约10—15分钟)至面团搅拌成团刚出筋时暂停;

　　3、刚出筋是指取一小块面团慢慢撑开，可以拉出比较厚的膜时即可;

　　4、加入切碎的无盐黄油(黄油需提前室温软化);

　　5、再次搅拌约35-40分钟至面团光滑至扩展阶段;

　　6、扩展阶段是指取一小块面团慢慢撑开，可以拉出透光的薄膜，但膜的强度不太高，比较容易撑破，撑破后破口边缘不光滑的状态;

　　7、将搅拌好的面团滚圆，收口朝下放入大盆中，包上保鲜膜置于温暖处(30度左右室温或者烤箱发酵箱)发酵;

　　8、发酵至面团涨发至两倍大时停止发酵;

　　想学的可以来北京烘焙培训学校 随时欢迎大家0元试听课程!详情请拨打我们的400电话或者留言进行咨询!

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