南瓜吐司的做法

来源：北京润堂蛋糕培训学校时间：2021/8/27 17:04:00

1.
南瓜切块煮熟，加少量水用料理机打成南瓜糊
2.
准确称量好材料，除了黄油之外，全部放入面包机桶
3.
揉面15分钟后，放入室温软乎的黄油，再揉面15分钟
4.
揉好的面团，放在温暖湿润的地方，发酵至2倍大，发酵好的面团排气后，松弛10分钟
5.
分成均匀三份
6.
取一份面团，擀开，更加彻底的排出面团内的气泡，吐司的组织会更均匀，再卷起来
7.
再次擀开成片
8.
卷成均匀的卷，一个面团就处理好了
9.
三个面团全部这样处理好，然后排入吐司盒内
10.
再次放在温暖湿润的地方，发酵至9分满模
11.
表面刷上全蛋液
12.
送入预热150度的烤箱，下层，烤45分钟，烤5分钟的时候，表面加盖锡纸，避免上色过重。