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理论知识的讲解:翻糖蛋糕的专业工具的使用掌握;英式糖花专业糖霜的配比制作;翻糖蛋糕糖皮的制作;翻糖蛋糕糖皮的包覆;翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法
翻糖糖花学习:玫瑰花、康乃馨、奥斯汀玫瑰、小雏菊、百合花、马蹄莲、牡丹、栀子花、翻糖花盒的制作及搭配
卡通动物的学习:小兔、狐狸、KT猫、小黄人、米老鼠、皮卡丘
翻糖人偶学习:翻糖人偶新娘、新郎,翻糖芭比娃娃
翻糖制作与装饰:翻糖杯子蛋糕、翻糖饼干、翻糖棒棒糖、翻糖礼物盒、
翻糖设计及制作:创意毕业翻糖蛋糕、翻糖包包、翻糖高跟鞋
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