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西安学好西点需要哪些技能

  现在许多人想要学习西点,却不知道该从何下手,西点对于吃惯了中餐的人来说,是一个新兴时尚的种类,那么学好西点需要哪些技能,学西点要学什么,下面我们一起来看看学西点的学习内容。
  随着西点行业在的兴起,越来越的国人都接触到了西式点心,使更多的人都喜欢上了西点,不过呢,由于西点制作技术比较复杂,不是看看就可以会做的。
  想要实现自己能做西点的目标必须要做到的事情就是掌握出色的西点制作技术,所以选择一所专业的西点培训学校就成了必不可少的环节,不过呢,一些学员在选择学校的时候对于西点学习的内容更加的感兴趣,很多人在网上咨询的时候往往都会先了解学习内容,然后在咨询其他的,下面我们就来了解下西点师培训的内容。

西安学好西点需要哪些技能

  学好西点课程主要内容:
  第1学期:技能基础模块
  主干课程
  1.西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等;
  2.专业理论知识学习;
  3.裱花课程花卉类制作;
  4.烘焙西点、干点类制作;
  5.西点基本功强化练习;
  第2学期:技能拓展模块
  主干课程
  1.陶艺蛋糕学习与制作;
  2.巧克力配件学习与制作;
  3.蛋糕课程的学习与制作;
  4.翻糖蛋糕学习与制作;
  5.多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作;
  第3学期:技能强化模块
  主干课程
  1.甜面包、丹麦面包、法式面包制作;
  2.吐司面包、欧式面包、杂粮面包制作;
  3.花式面包、三明治、披萨等品类制作;
  4.曲奇、手工饼干制作;
  5.千层酥、泡芙等干点种类制作;
  第4学期:岗前培训模块
  主干课程
  1.塔、派类、慕斯、巧克力制作;
  2.杯状慕斯制作,提拉米苏等;
  3.西点流行点心制作;
  4.月饼/绿豆糕/果冻等品类制作;
  5.岗位模拟及就业指导;
  西安学好西点需要哪些技能?西安西点培训学校有专业的西点裱花老师、烘焙老师和咖啡老师,培训经验丰富亲自教学,从理论到实操都会给每位学员重点讲解,小班制教学,更会倾囊相授自己多年的工作经验还有手法。学会为止。

西点烘焙课程

       饼干:曲奇、玛格丽特、蔓越莓切片、红丝绒饼干、糖霜饼干、坚果切片、香葱饼干、蛋黄酥、广式月饼等。

  塔派:水果挞、柠檬芒果塔、肉桂苹果派、芝士挞、葡式蛋挞、黄桃派等

  面包:提子吐司、香辣牛肉吐司、白吐司、三明治、多拿滋甜甜圈、日式奶酪包、奶香椰蓉包、起司培根面包、农夫面包、全麦面包等。

  奶油裱花:奶油抹面、异型抹面、方型抹面、心型抹面、半球型抹面、基础花型、奶油花型、玫瑰花裱花、月季花、牡丹花、色彩搭配、组装技巧、五瓣花、出品考核等。

  蛋糕、纸杯:酸奶戚风胚、奶油蛋糕卷、组装成品、彩绘蛋糕卷、香草海绵纸杯、蜜汁香橙纸杯、纸杯蛋糕装饰、酥粒制作、蓝莓酥粒马芬、巧克力马芬、手指饼干、提拉米苏、日式软乳酪蛋糕、酸奶慕斯蛋糕

  成品蛋糕:锡兰茶蛋糕胚、红茶香提奶油、组装、抹面练习、插件制作、糖霜饼干、巧克力风帆、蛋白糖、欧式蛋糕、淋面、ins风晕染、异性蛋糕修型、场景搭建、异性抹面、双层打桩固定演示制作、双层蛋糕、成品考核等。

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