在广州学蛋糕教学效果好的学校

　　在广州学蛋糕教学效果好的学校?着蛋糕在市场上的飞度发展，蛋糕已成为人们餐桌上不可或缺的一种食物，每每逛街就会看到街上又开了几家蛋糕店，想思薇缇，甜点屋，棉花糖等，走进面包房首先都是被香气所感染，让人有个好心情，面对橱窗里的琳琅满目的小甜点，各种香气扑鼻的蛋糕，真是让人忍不住的心情都好起来，走进蛋糕店当然是选择买买买了，一款款老少皆宜的面包，精致美观营养价值还特别高，对于健身达人zui爱的全麦面包，数不胜数，而蛋糕师也被称为“高薪低压”的代表行业，对于蛋糕行业市场的不断扩大，整个蛋糕行业对于蛋糕师的空缺也是非常紧缺，那么学习蛋糕的好学校是哪所学校?

　　广州圆梦烘焙学校由增城市国健公益协会梁善威以及无添加蛋糕技术创始人杨洋联合创办，创立于2009年09月是由中国烘焙食品协会认证的技能培 训学校，是广州天河区劳动局直属的技能培训学校，专门为学员打造优质的教学以及成功开店理念是家既教技术又教0元开店方式及店面管理的西点培训学校。学校针对开店学员设立了蛋糕培训课程、翻糖培训课程、法式西点培训课程、无添加私房培训课程、面包培训课程、甜品奶茶课程，咖啡培训课程、韩式裱花培训 课程，天然酵母菌种课程等!市面上有的我们早已经超越，市面上几乎新出品的70%都是来自于圆梦学校。

　　蛋糕配色技巧

　　在制作蛋糕之前我们需要先构思整体色调，因为不同的颜色，呈现的视觉效果和表达的情绪都是不一样的，适合的人群也不一样。我们一般把红、橙、黄分为暖色调;蓝、绿、紫分为冷色调;黑、白、灰分为中性色调，我们可以根据人群的特点和普遍习惯来zui终确定色调。

　　蛋糕配色小技巧

　　1、根据不同的主题来选定颜色。

　　举例来说，赠送给女友、妻子的蛋糕就可以选择更多一些的暖色，显得活泼清新又甜蜜温馨。赠送给长辈的蛋糕可以选用冷色加中性色，让整体看起来干净、雅致。

　　红色代表热烈、热情;

　　橙色代表温暖、引人食欲;

　　黄色代表希望、高贵;

　　蓝色代表无限、深远、永恒绿色代表青春、环保;紫色代表浪漫、优雅;黑色代表刚健、稳重;白色代表纯洁、神圣2、根据不同的季节，蛋糕色彩的选择也要有变化。一般夏天以冷色多些，可以多用绿、白、黑、蓝等颜色，这样能带给消费者凉爽愉悦的感觉。冬季则多用黄、红、粉等暖色调，或其它暖色，这样能给顾客带来温暖的感觉，刺激食欲。

　　蛋糕配色禁忌

　　1、色彩不能过重

　　消费者对于食品安全越来越看重，因此，浓墨重彩的蛋糕越来越不受消费者欢迎，在做蛋糕时，千万不要为了更鲜艳而加大色素的使用量，这样不但引起不了食欲，显得很土，反而会引起消费者对食品安全的担忧。

　　2、色彩不能过多。

　　一般，一款蛋糕的搭配色彩不要超过三种，否则会显得太过花哨(彩虹蛋糕除外)。zui好能分清主色和点缀色，蛋糕整体主色为一、两种颜色zui多三种，点缀色可以多一些，较重一些。

　　3、混色率不要超过五种。

　　太多了调和出来的颜色可能就没那么好看了，当然，如果你对色彩搭配非常精通，那就自己随意发挥!

　　蛋糕配色大全(配色公式)

　　朱红色 + 黑色少量 = 啡色

　　天蓝色 + 黄色 = 草绿、 嫩绿天蓝色 + 黑色 + 紫 = 浅蓝紫草绿色 + 少量黑色 = 墨绿天蓝色 + 黑色 = 浅灰蓝天蓝色 + 草绿色 = 蓝绿白色 + 红色 + 黑色少量 = 禇石红天蓝色 + 黑色(少量) = 墨蓝白色 + 黄色 + 黑色 = 熟褐玫红色 + 黑色(少量) = 暗红红色 + 黄 + 白 = 人物的皮肤颜色玫红色 + 白色 = 粉玫红蓝色 + 白色 = 粉蓝黄色 + 白色 = 米黄玫红色 + 黄色 = 大红 ( 朱红、桔黄、藤黄 )朱红色 + 黑色少量 = 啡色天蓝色 + 黄色 = 草绿、嫩绿天蓝色 + 黑色 + 紫 = 浅蓝紫草绿色 + 少量黑色 = 墨绿天蓝色 + 黑色 = 浅灰蓝天蓝色 + 草绿色 = 蓝绿白色 + 红色 + 黑色少量 = 禇石红天蓝色 + 黑色(少量) = 墨蓝白色 + 黄色 + 黑色 = 熟褐玫红色 + 黑色(少量) = 暗红红色 + 黄 + 白 = 人物的皮肤颜色玫红色 + 白色 = 粉玫红蓝色 + 白色 = 粉蓝黄色 + 白色 = 米黄粉柠檬黄 = 柠檬黄 + 纯白色藤 黄 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红桔 黄 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红土 黄 色 = 柠檬黄 + 纯黑色 + 玫瑰红熟 褐 色 = 柠檬黄 + 纯黑色 + 玫瑰红粉玫瑰红 = 纯白色 + 玫瑰红朱 红 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红暗 红 色 = 玫瑰红 + 纯黑色紫 红 色 = 纯紫色 + 玫瑰红褚 石 红 = 玫瑰红 + 柠檬黄 + 纯黑色粉 蓝 色 = 纯白色 + 天蓝色蓝 绿 色 = 草绿色 + 天蓝色灰 蓝 色 = 天蓝色 + 纯黑色浅 灰 蓝 = 天蓝色 + 纯黑色 + 纯紫色粉 绿 色 = 纯白色 + 草绿色黄 绿 色 = 柠檬黄 + 草绿色墨 绿 色 = 草绿色 + 纯黑色粉 紫 色 = 纯白色 + 纯紫色啡 色 = 玫瑰红 + 纯黑色

　　基本色的调和:红加黄变橙，红加蓝变紫，黄加蓝变绿。红、黄、蓝是三原色，橙、紫、绿则是三间色。间色与间色相调合就会变成各类灰色。但灰色都应该是有色彩倾向的，譬如：蓝灰，紫灰，黄灰等。

　　想要成为一名出色的西点蛋糕师，配色是你必备的技能之一。技术活没有捷径，只有不断练习，摸索尝试才能得出真功夫。同学们在休息的时候也可以多看一些案例或到大自然中走走，毕竟自然的才是zui美的。