课程介绍

学习资料

来源：上海梵卡西点蛋糕培训学校时间：2020/7/6 14:43:52

上海学做法式西点类哪里能学

　　上海学做法式西点类哪里能学?上海蛋糕培训学校为每一位有烘焙梦想的人做创业培训和指导。也为想在烘焙行业就业的人做职业技术培训，希望每一位从我们学校毕业的学员学有所成，实现他们的烘焙梦想。

上海学做法式西点类哪里能学

　　法式西点培训

　　本课程系统全面，接近40种法式西点造型，由浅入深，让学员能在短时间内对法式西点有整体的认识，增强对法式西点各种制作手法的深刻认识和大量针对实际应用操作能力提升的练习内容。90%实操10%理论，以典型的法式西点款式及制作方法来让学员从选料到口味搭配都能有自己独到的想法和实现各种组合的可能。对40多款西点的制作练习，学员能够举一反三，让新手在西点艺术上也能发挥出无限的创造力。

　　法式西点培训课程流程

　　水果挞、挞馅、蛋白霜

　　马卡龙(马卡龙夹心)

　　星空巧克力

　　蛋糕府、水果库利、玛德琳

　　慕斯夹心制作、饼干府

　　慕斯灌模

　　淋面制作、巧克力装饰件制作

　　淋面、喷砂、出成品

　　上海蛋糕培训学校以继承和传授正宗法式甜点制作技艺为自己的使命，坚持着用好、较健康、较安全的西点原材料，较大可能保留食材天然的风味。并且聘请法式西点大师作为学校老师，教授给学员们经典、健康的纯正法式西点。

西点烘焙的职业前景

为了迎合市场需求培养更多专业西点师，虽然西点师比起一般上班族在很多人印象里就是一个做面包的，但实际确实不尽然。随着人们的生活水平不断提高，单一的中餐已经无法满足人们日常的饮食需求了，西点西餐更是已经融入了大部分国人的一日三餐。

流行面包班

　　烘焙课程提倡、支持学生以掌握前端技术，追求健康、优质的面包店为创业目标，全部产品以健康、低脂、少糖或无糖、更无添加为明显特点。用心打造专业面包培训创业平台。本课程产品基本涵盖当前世界各类经典面包，可以学习。授课方面，将从环境温度、湿度、操作时间、产品配方、制作手法、面团状态等诸多方面做出分析，理论融合到实践中，将大家带入到多元的面包技术领域。本课也是面包店产品更新，个人技术提升的课程。

　　法式西点课程

【学习时间】8天9:00~12:00 13:00~17:0

　　课程系统全面，接近40种法式西点造型，由浅入深，让学员能在短时间内对法式西点有整体的认识，增强对法式西点各种制作手法的深刻认识和大量针对实际应用操作能力提升的练习内容。90%实操+10%理论，以典型的法式西点款式及制作方法来让学员从选料到口味搭配都能有自己独到的想法和实现各种组合的可能。通过对40多款西点的制作练习，学员能够举一反三，让新手在西点艺术上也能发挥出无限的创造力。