成都红叶谷西点培训学校根据家庭私房烘焙需求,介绍家庭私房烘焙设备、工具、原材料品牌及特点,培训适合于家庭烘焙的产品,让学员充分掌握烘焙技术。
课程安排:
润堂蛋糕系列:北海道戚风蛋糕坯、生日蛋糕抹面、奶油裱花、蛋糕花边装饰、美式布朗尼、法式黄油颗粒杏仁蛋糕、欧式杯子蛋糕、奶油水果蛋糕、芒果千层蛋糕、纽约芝士乳酪蛋糕
下午茶甜点系列:卡通造型饼干、经典黄油曲奇饼干、玛格丽特小西饼、日本樱花泡芙、欧式天鹅泡芙、蓝莓挞挞、芒果挞挞、葡式蛋挞、巧克力蛋糕棒棒糖、港式甜品芒果班戟
台式面包系列:卡通狮子面包、肉松调理面包、港式菠萝包、卡通兔子面包、樱桃奶油面包
甜品台系列: 婚庆甜品台、生日甜品台的摆放、甜品台主题搭配、甜品台配件采购、甜品台营销策略等(理论课程,无实际操作)
成都红叶谷西点培训学校火热报名中,专业的老师,舒适的教学环境,浓厚的学习氛围,期待您的加入!
西点课程
西点烘焙内容
1、烘焙产品的原料认识和作用;
2、各种机器设备的认识和操作方法;3、各种模具的认识和使用方法; 4、面团的打法;
5、面包发酵的讲解和技巧; 6、产品制作过程中各种疑难问题讲解;
7、食品安全生产的卫生知识; 8、西点师职业素质培训课程讲解;
9、西点师职业规划课程讲解; 10、西点店开店知识的讲解。
学员作品
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