培训内容

正宗武汉热干面（包括黑芝麻酱）、凉面、炸酱面、三鲜面、馄饨、湖南米粉

培训时间

老师一对一授课，包满意,自选培训师，您的较终评分决定培训师的命运。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。

培训费用

1500元，含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。培训期间管中餐和住宿。

项目特点

十大名面之一的武汉热干面，多吃几次就一定会爱上它的；武汉炸酱面是武汉美食之一，炸酱讲究，配料和炒制无不凸显功夫，回味富有层次，相信爱面的人都能接受；三鲜面到处都是，可武汉人独爱武汉三鲜面，主要是其它地区很难达到武汉人熬汤的水平，只可惜很多地方面的功夫不够，这点在英佳尔得以弥补；馄饨和湖南米粉两大国粹级美食粉丝从没少过，我们做的更是够味。

培训内容

鲜肉小笼包、牛肉小笼包、羊肉小笼包、鸡汁小笼包、烧梅（麦）、灌汤蒸饺、豆浆、豆腐脑

培训时间

老师一对一授课，包满意,自选培训师，您的较终评分决定培训师的命运。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。

培训费用

1500元，含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。培训期间管中餐和住宿。

项目特点

小笼包现做现卖，一笼包子等立就，要说新鲜非它莫属，只要味道好顾客从来不缺，相信你我都喜欢，英佳尔推出更多品种，让顾客更有口福，让店主更有利润

培训内容

上海路易生煎汤包、武汉生煎包、武汉水煎包、汽水包、锅贴饺子、豆浆、豆腐脑

培训时间

老师一对一授课，包满意,自选培训师，您的较终评分决定培训师的命运。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。

培训费用

1500元，含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。培训期间管中餐和住宿。

项目特点

看着好看、吃着好吃、嚼的带劲、闻着诱人，面食精华啊。上海路易生煎汤包和武汉生煎包大概垄断了目前的生煎包市场，各有各的风味，各有各的美，建议做专业生煎包店都应该有。这项技术非专业配方、专业工艺很难做好，收费让您超值

培训内容

面窝、鸡冠饺、油饼、欢喜坨（麻元）、糯米鸡、油糍、南瓜饼、豆浆、豆腐脑、自酿清酒、蛋酒、糊米酒（+油酥饼）

培训时间

老师一对一授课，包满意,自选培训师，您的较终评分决定培训师的命运。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。

培训费用

1500元，加学油酥饼另加500元（单学1500元），含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。培训期间管中餐和住宿。

项目特点

每一款都好吃，每一款都别具风味，每一款都有让人挡不住的诱惑，大家爱不爱吃，就看您能不能让大家放心了。

培训内容

永和无矾大油条、麻花、面窝、豆浆、豆腐脑、自酿清酒、蛋酒、糊米酒

培训时间

老师一对一授课，包满意,自选培训师，您的较终评分决定培训师的命运。不限制学习时间,一般7天左右，视个人情况而定。

培训费用

2000元，含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

项目特点

油条的味道不亚于永和，经典名吃，白吃不厌。做根好油条可是硬功夫，相信老师出高徒。培训期间管中餐和住宿。

培训内容

三鲜豆皮、蛋光豆皮、鲜肉豆皮、牛肉豆皮、豆浆、豆腐脑等 

培训时间

老师一对一授课，包满意,自选培训师，您的较终评分决定培训师的命运。不限制学习时间,一般3天左右，视个人情况而定。

培训费用

1000元，含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。培训期间管中餐和住宿。

项目特点

聚营养、美味、外形于一体的美食，在小吃中获过奖状的，竟然主要在湖北卖，实在遗憾，我们认为精品还是要靠包装。

培训内容

面发糕、米发糕、玉米面发糕、米粑

培训时间

老师一对一授课，包满意,自选培训师，您的较终评分决定培训师的命运。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。

培训费用

1800元，含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。培训期间管中餐和住宿。

项目特点

尤其是发糕，做好真要水平，按理说如果做的好，稳定消费群是没有问题的

培训内容

1. 粥：大米粥、红豆粥、绿豆粥、八宝粥、蔬菜营养粥、皮蛋瘦肉粥、玉米羹等
2. 燕麦系列：原味燕麦乳（粥）、花生燕麦乳（粥）、红枣燕麦乳（粥）、黑 芝麻燕麦乳（粥）、核桃燕麦乳（粥)等
3. 奶香系列：飘香燕麦奶、原汁豆香奶、枣香豆奶、花生豆奶、 滋补黑豆奶等
4. 原汁系列：香甜玉米汁、田园南瓜、香醇花生汁、滋补黑米汁、养颜红枣汁等
5. 豆香系列：原味（现磨）豆浆、花生豆浆、燕麦（麦香）豆浆、黑芝麻豆浆、 红枣豆浆等

培训时间

老师一对一授课，包满意,自选培训师，您的较终评分决定培训师的命运。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。

培训费用

1500元，含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。培训期间管中餐和住宿。

项目特点

要想早餐做的、做的有档次，得有几碗好粥。随着人们生活水平的提高，粥类的需求将日渐旺盛。

序号

项 目

内 容

1

面窝

面窝是武汉人“过早”常用品之一。它是一种以米粉为原料,加上葱花和面窝。据说为清光绪年间汉正街烧饼小贩所创制。面窝油炸后两面金黄、外酥内软、窝中脆,深受武汉人喜爱

2

油条

其实是我国各地普遍流行的一种传统食品,但这里的油条与众不同,其独到特点是色泽赤金黄,30余厘米长,立起不弯,松酥泡脆,爽口喷香。如再将油条折断成三到四节,从锅中取出蒸熟的糯米摊到板布上搞平,撒上少许芝麻及白糖,再将折断的油条放到糯米上用力卷,内有油条外包糯米团,再撒点白糖,要上一碗清米酒或牛奶、豆浆,吃起来十分惬意,别有一番情意。

3

热干面 

热干面是武汉人“过早”中特别喜爱的大众化食品,它便宜实惠,花上2块钱,就可以舒舒服服填饱肚子。 传统的武汉热干面，掸的面软绵爽口中透出一股嚼劲,既不沾牙也不夹生坚硬,用筷子挑面,芝麻酱滑爽而不缠,香气扑鼻。面条里面没有任何汤水,被烫过以后,就着热劲完全膨胀开来,还把酱完全吸了进去。涨开的热干面放在嘴里的感觉是糯糯,原汁原味的面香和酱里的芝麻香。尤其是芝麻磨碎了掺在酱里,特别诱人。三两口,没什么感觉一碗面就进到肚子里了。

4

豆腐脑

白白的是甜豆花,加了麻油、虾皮、香菜、葱花的是咸豆花,加熟糯米、撒子、花生碎、酱油、味精、盐就是武汉有名的什锦豆腐脑，随客人的需要决定口味。热干面和豆花,是早点的较佳组合。

5

欢喜坨

经泡米、碾磨、吊浆、包馅、滚芝麻油炸而成。呈圆球状，金黄的外壳上镶嵌着颗颗白色麻仁，十分耀眼，里肉似蜂窝海绵，吃口松泡软和，糍糯香酥，让人吃了，真的很“欢喜”。

6

三鲜豆皮

豆皮也是武汉人“过早”的另一种主要食品。早年间老武汉们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴，现在早已成为寻常早点。户部巷的三鲜豆皮外脆内软、油而不腻。其馅中可是有真正的三鲜：鲜肉、鲜蛋、鲜虾。让你闻了就想吃，吃了还想吃。

7

更多美食

酥饺、酥饼麻花、生煎包子、烧梅、清酒、蛋花米酒、发糕、锅贴饺、水饺、馄饨、糯米鸡、汤包、糯米包油条、糍粑、细粉、宽粉、汤面、豆浆、鸡冠饺、炒面、炒粉。