淡奶油用不完怎么办 来做这个吧

来源：郑州味可颂培训学校时间：2020/8/21 16:43:35

　　郑州味可颂西点培训学校教大家做一个淡奶油小蛋糕，冷藏后有芝士蛋糕的口感也有戚风蛋糕的风味哦!

　　材料准备：

　　淡奶油200克 鸡蛋5个 低筋面粉75克 细砂糖A25克 细砂糖B50克

　　淡奶油蛋糕的做法

　　1.准备好材料，蛋黄和蛋白分离，分别至于无油无水的容器内

　　2.蛋黄加入淡奶油搅拌,加入细砂糖A搅拌均匀

　　3.加入过筛后的面粉,搅拌至无干粉状态

　　4.蛋白打发成湿性发泡，细砂糖B分三次加入

　　5.淡奶油糊内加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法搅拌均匀

　　6.搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白，使用翻拌的手法搅拌均匀

　　7.把蛋糕糊挤入模具里

　　8.烤箱提前预热150度，上下火，烤盘内注入热水，水浴法烤45分钟左右

　　9.关火焖至冷却，冷藏后脱模

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