轻芝士蛋糕在郑州哪里学

来源：郑州味可颂培训学校时间：2020/8/14 17:14:35

　　芝士蛋糕，是很多人心中至爱的甜品，组织细腻，入口即化，下午茶来上一块，配上一杯茶，或是当作饭后甜点都是很棒的选择。 既然那么爱，那就爱的轰轰烈烈，我们自己来学会它。 口味随我们喜欢，学会后与爱人，亲人，友人一起分享那舌尖上的味蕾，我们吃的更开怀，一起享受美的时光。

　　清淡的奶酪蛋糕有淡淡的牛奶味。它非常精致、嫩、甜而不腻。即使你一个人吃了整个芝士蛋糕，你也不会觉得油腻。

　　zui近，许多朋友留言要做轻芝士蛋糕。老实说，虽然轻芝士蛋糕的外观很简单，但制作很多东西却很不容易。我次做的时候，所有的步骤都做得很好。我只是看着蛋糕在烘烤的后半小时一点一点裂开。我的心也一点一点地被提了起来，但没有用，我只是盯着它。所以，我比较了n种方法，后找到了这个并和你们分享，希望能帮助大家制作出的轻芝士蛋糕~

　　准备材料：

　　主料 奶油奶酪 125克 鸡蛋 2个 淡奶油 50克 低筋面粉 33克 酸奶 75克

　　辅料 细砂糖 50克

　　如何制作轻质奶酪蛋糕

　　1.蛋白和蛋黄的分离

　　2.将奶油奶酪、酸奶和淡奶油放入烹饪机中，搅拌至光滑无颗粒。

　　3.加入蛋黄，搅拌均匀

　　4.加入过筛的低筋粉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏

　　5.将蛋白质发送到鱼眼气泡状态

　　6.加入1/3的细砂糖搅拌

　　7.再加入1/3的细砂糖搅拌

　　8.加入后1/3的砂糖，搅拌蛋白质直到接近硬性发泡。

　　9.取1/3的蛋清液和蛋黄液，搅拌它们

　　10.再取1/3的蛋清液与蛋黄液混合搅拌。

　　11.将后1/3的蛋白和蛋黄混合均匀。

　　12.将蛋糕液倒入一个6寸的蛋糕模具中。

　　13.用锡纸包好蛋糕模，放入烤盘。将干净的水放入烤盘。

　　14.将烤箱预热到160℃，将烤盘放在烤箱的下档，烘烤60分钟。

　　15.新鲜出炉的蛋糕自然冷却后，取出模具。

　　16.大功告成。

　　温馨小贴士：

　　轻奶酪蛋糕的蛋白质不容易过度打发，否则烘烤时会膨胀和破裂，味道会很粗糙。

　　每个烤箱都有不同的温度，但是烘焙芝士蛋糕的高温度不能超过170度。

尊重原创文章，转载请注明出处与链接：http://www.peixun360.com/557/news/238449/违者必究！ 以上就是郑州味可颂培训学校 小编为您整理 轻芝士蛋糕在郑州哪里学的全部内容。