西点制作 橙子淋面姜味蛋糕

来源：郑州味可颂培训学校时间：2020/7/10 10:06:52

　　橙子淋面姜味蛋糕的制作方法

　　蛋糕配料，软化黄油 225g红砂糖 225g 糖浆 225g 黑糖浆 225g 自发面粉(过筛) 225g 高筋面粉(过筛)225g 姜粉 4茶匙 干生姜(剁碎) 2汤匙 全蛋(发打) 2只 牛奶 300ml 橙子淋面配料 糖粉 150g 橙子(榨汁,橙皮作装饰用) 1个

　　做法

　　1. 蛋糕模上铺烘焙纸，烤箱预热至160℃。

　　2. 平底锅内，混合黄油、红砂糖、糖浆和黑糖浆，边加热边拌匀，至完全溶解，静置冷却。

　　3. 用一盘将自发面粉、高筋面粉、姜粉和干生姜混合匀拌，拌入2，加入全蛋和牛奶，搅拌均匀。

　　4. 把3倒进蛋糕模，用调色刀或勺背抹平表面，烘烤50分钟至蛋糕膨胀呈金黄色，静置冷却片刻后转到金属架上至完全冷却。

　　5. 制作橙子淋面时，在盘内筛入糖粉，再加入2汤匙橙汁，搅拌至顺滑。依个人爱好，酌量添加橙汁，至淋面平滑均匀。

　　6. 把5浇到4上，抚平，表面撒上橙皮丝，静置至淋面冷却，即可。

尊重原创文章，转载请注明出处与链接：http://www.peixun360.com/557/news/215152/违者必究！ 以上就是郑州味可颂培训学校 小编为您整理 西点制作 橙子淋面姜味蛋糕的全部内容。