味可颂热干面课程

来源：郑州味可颂培训学校时间：2020/1/9 16:54:02

      热干面一直是大家创业的热点项目，郑州味可颂的老师们精耕细作，不断创新，结合武汉传统热干面的做法以及我们当地的口味差距，花了几年时间不断总结终于研究出现在学员一吃就满意的热干面好技术!

　　培训内容

　　1、热干面选面，煮面，掸面技术

　　2、热干面高汤，卤汁调和技术

　　3、红油，辣椒油的制作

　　4、浓香芝麻酱调和技术

　　5、炸酱，鸡丁及其他配菜的搭配

　　6、热干面专用调味粉的配比

　　7、盐炒五香椒盐芝麻花生

　　8、各类高汤和底料的熬制

　　9、各种调味料的配方和购买渠道

　　10、厨房用具的采购渠道

　　11、开店经营技巧和营销方法

　　12、饭店门头及店内广告设计

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