可以在家做的华夫饼

来源：杭州港焙烘焙培训学校时间：2020/11/6 14:48:35

　　华夫饼， 在家做，简单又卫生，不论是当做早餐还是下午小零食，口感都很棒哦!

　　用料 中筋面粉200克 细砂糖30克 全蛋液55克 牛奶70克 盐1克 耐高糖酵母3克 玉米油(黄油)20克

　　做法步骤

　　1、所有材料放入盆中，揉至光滑状态，进行一次发酵，发至两倍大小。夏季用冷藏液体，冬季用温的，春秋季节用常温就可以了。

　　2、发好的面团轻拍排气，分成8个小面团，每个45-46克左右，盖保鲜膜醒发10-15分钟，图片少一个是被我女儿拿去玩了

　　3、醒发好的面团拍扁，包入自己喜欢的馅料，我做的有紫米，凤梨，和蜜豆，捏紧收口，

　　4、我做了三种馅，为了区分，所以表面撒了黑芝麻，白芝麻，另外什么也不撒。放入烤盘，发酵20-30分钟左右，家里温度低，我是放在发酵箱30℃发酵了25分钟左右。

　　5、我用德国蓝宝轻食机，按上华夫饼盘，预热3分钟，放入发好的面团，盖好盖子3-4分钟左右，看到冒热气就好了。

　　6、做好的华夫饼外脆内软，趁热吃非常美味，凤梨馅的。

　　7、蜜豆馅的。

　　8、紫米馅的，这个内馅包的有点少了。

　　9、吃不完的凉到手温装袋密封保存，再吃的时候微波炉加热30秒，口感更好。

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