蛋糕制作 榛果巧克力蛋糕

来源：杭州港焙烘焙培训学校时间：2020/9/23 18:27:09

　　榛果巧克力蛋糕[榛果蛋糕材料]

　　海绵蛋糕粉200克、鸡蛋200克、水50毫升、香草精1茶匙、溶解牛油60克、榛果粉50克

　　[装饰]

　　1.将海绵蛋糕粉、鸡蛋、香草精和水以高速度打发至稠，然后加入已溶解牛油和榛果粉搅拌均匀即可。

　　2.将已搅拌好的材料倒入烤盘，放进烤箱，以180℃烤约30分钟即可。

　　[榛果巧克力奶油酱]

　　榛果浆200克、巧克力酱100克、动物鲜奶油150克、榛果粒(烤香切碎)100克

　　[装饰]

　　打发鲜奶油300克、可可粉2汤匙

　　[做法]

　　1.将动物性鲜奶油打发备用，然后加入其余材料搅拌均匀。

　　2.将蛋糕切半，涂在榛果浆及巧克力酱，在撒少许榛果粒碎，然后盖上一层蛋糕。再挤上一撮鲜奶油，撒上可可粉做装饰即可。

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