菠萝包的制作方法哪里有

来源：长沙食尚香培训学校时间：2020/7/21 15:10:37

　　菠萝包是源自于香港的一种特色甜味面包。一般人都以为菠萝包就是用菠萝做成的面包。菠萝包因外表金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝，所以叫菠萝包。菠萝包实际上并没有菠萝的成分，面包中间也没有馅料的。

　　个别饼店或茶餐厅在菠萝包上加上变化，创制了特色的新口味，如午餐肉菠萝包、迷你菠萝包、奶黄菠萝包、紫菜菠萝包、红豆菠萝包、椰丝菠萝包及叉烧菠萝包等，甚至还有真正有菠萝蓉馅料的菠萝包。

　　做法：

　　1、将面粉、糖、蛋、盐搅拌成团;

　　2、将干酵母加入温水中，然后混入面团中;

　　3、加入软化奶油揉15分钟左右至面筋扩展;

　　4、发酵1小时左右后将面团整成圆形，收口在下面;

　　5zui后再发酵40分钟后放入烤箱烤制15分钟左右。

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