西点面包店的0元品尝怎么做

来源：北京润堂蛋糕培训学校时间：2020/9/26 11:55:25

　　纯粹开面包专门店的，一般都是抱着把面包做成精品的决心!随着现在越来越多的面包店崛起，很多年轻人也都看中了这一创业项目。但开一家面包店也并非易事，关于经营与销售之类的话题，之前我们也通过订阅号与大家探讨过，因为前段时间去了一家店里，在搞0元品尝，今天北京润堂蛋糕培训学校就 总结一些关于0元品尝的内容与大家分享下，希望对大家有所帮助吧!

　　方便客人，在面包旁边，摆放试吃产品!

　　有人将试吃产品摆放位置远离面包本身，或许都不在一个展柜上。因为面包品尝都是切块摆放的，形状和原面包已然不同，再这样分离摆就容易造成一些客品尝面包块后也不知道吃的是什么面包，即使你写上了面包的名字，也难以让人家对号入座找到面包。

　　别忽略现场切食!

　　另外，在客人多的时候，每天的高峰期，可以安排一名店员现场切分面包，这个动作非常重要，让客人看着切面包，就已经开始在诱惑消费者的味蕾了!

　　试吃需要你给个氛围!

　　在进店高峰时刻，老板要想法子给大家的试吃想个策略，比如，让店员宣传一下产品，吆喝大家来品尝。往往许多人一起品尝，才会更加美味。如果在门店里面形成这种大家纷纷都来品尝的气氛，做好了，这个时段就能为您今天的销售额做出巨大贡献!

　　研究下怎么切面包和怎么介绍面包!

　　有的面包适合从头到尾一段段切块，比如面团中夹杂各类干果的!有些面包适合从上到下以米字型切块，让大家都能品尝到分布均匀的内心馅料，有些面包适合竖向一刀切两半再横向慢慢切成块。总之，要根据每款面包不同的特点切块，目的是向客人表达你面包的某些内容!

　　当然，这个切分的过程可以加上语言的宣传!例如，你们用的是什么巧克力?用的是什么亚麻籽?等等等等!介绍好了，你的面包切好，递给客人，让人家说出“嗯，确实如此”，这一过程，堪称!

　　方法有很多，主要还是大家多总结多学习多交流吧!而我们实际要做的，就是建立一种连接，把消费者的味觉和产品进行连接!

　　润堂不仅为学员提供西点烘焙技术与创业指导，传授微信营销的技巧，还与多家用人单位保持长久的合作关系，毕业学员可直接推荐就业，学习毕业即可自己创业或拥有发展机会的高薪工作，所以是您不二的选择。

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