芝香肉松面包卷具体制作步骤

来源：常州子衿西点培训学校时间：2020/12/10 11:55:52

　　芝香肉松面包卷口感也很丰富，淡淡的奶香味道和着肉松和芝麻的香味，很诱人哦，尤其是吃到外面的芝麻，很干香很干香芝香肉松面包卷——里外都有料哦。

　　翻看还有些肉松，就做了肉松卷，又心血来潮，让肉松卷浑身粘满了芝麻，哈哈，变成了芝香肉松卷了，里面和外面都有料哦

　　食材明细：高粉400g、牛奶220ml、白砂糖20g、盐3克、鸡蛋2个(留1/4刷表面)、酵母4g、黄油40g、牛肉松适量、白芝麻适量

　　制作步骤：

　　1、除黄油之外，所有原料放厨师机混合打开揉面的开关一档，厨师机揉一会儿后会自动转到二档，揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，

　　2、整理揉圆，进行次基础发酵，至2.5倍大。

　　3、排气，分割8等份。盖保鲜膜室温松驰15分钟。

　　4、取其一，擀成椭圆形。

　　5、撒一层肉松。

　　6、由上到下方向卷起。收口处捏紧。

　　7、刷一层水，刷水的那面粘上白芝麻。

　　8、做好的面包坯放在烤盘上，放在温暖湿润处进行后发酵。

　　9、发酵至2倍大。

　　10、烤箱预热180度，中层，上下火，18-20分钟。

尊重原创文章，转载请注明出处与链接：http://www.peixun360.com/1738/news/293551/违者必究！ 以上就是常州子衿西点培训学校 小编为您整理 芝香肉松面包卷具体制作步骤的全部内容。