无锡甜品培训 雪媚娘

来源：无锡子衿西点培训学校时间：2019/6/15 16:33:20

　　雪媚娘

　　材料： 预拌粉200克开水160克

　　内馅：淡奶油100克糖10克芒果丁适量

　　装饰：进口烘焙用红色色素一滴

　　做法：

　　1、直接将预拌粉倒入碗内

　　2、加入刚烧开的开水

　　3、用刮刀稍微挂匀然后用手揉成有弹性的面团(我带了防粘手套，非常好操作哈)

　　4、分成30-35克左右面团

　　5、揉匀压成0.5MM左右薄片

　　6、淡奶油加糖打发

　　7、芒果切小丁

　　8、然后将淡奶油和芒果包入面团中

　　9、收口朝下放

　　10、取少许的面团加入一滴的红色色素搓成粉色面团然后取一点点压成小片

　　11、直接贴在做好的雪媚娘表面，表面用小刀划痕装饰即可

　　小叮咛

　　200克粉冲入160克的开水刚刚好，做好的面团弹性刚好，粘度也刚好，所以请不要随意增减开水量

　　水果可以根据自己喜欢放，或者包入其他你爱的材料也成

　　无锡甜品培训学校拥有专业 教师十数名，从事烘焙行业以及烘焙教育行业多年，有丰富的烘焙教育实践经验

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