私家烘焙课程

      培训对象：有经验者或者都可学习，针对独立开个人工作室、创业及微店课程的学员，内容精简实用，实操教学为主，实用性、创新性私家烘培教学特色。
　　
　　西点课程安排
　　
　　赠送工具 校服四件套： （衣服、领结、帽子、围裙）花嘴工具一套：（A级抹刀一把、软刮片一个、裱花棒一个、刮板一个、裱花盒一个、三角刮板一个、花嘴二十四个、小剪刀、裱花袋100个）
　　
　　课时 关于西点原材料的认识，理论知识的讲解
　　
　　香草戚风，蛋糕胚的制作，枣泥蛋糕制作
　　
　　第二课时 君度巧克力蛋糕胚，芒果慕斯的制作
　　
　　第三课时 牛奶胚制作，蓝莓慕斯，焦糖布丁的制作
　　
　　第四课时 轻乳酪芝士蛋糕，草莓慕斯，酸奶慕斯的制作
　　
　　第五课时 黑色戚风底，黑森林蛋糕的制作
　　
　　第六课时 安格拉斯，黑巧克力慕斯，白巧克力慕斯，抹茶蛋糕胚的制作
　　
　　第七课时 抹茶慕斯蛋糕，美国红绒蛋糕，香草麦芽蛋糕，蓝莓麦芽蛋糕的制作
　　
　　第八课时 提拉米苏手指饼干，提拉米苏的制作，原味泡芙制作，泡芙馅料制作
　　
　　第九课时 巧克力泡制作，甘那许馅料制作，车轮泡芙制作，馅料制作
　　
　　第十课时 法式马卡龙制作，马卡龙馅料的制作，盆栽蛋糕的制作
　　
　　第十一课时 原味曲奇饼干，罗马盾牌，香葱曲奇，蔓越莓饼干的制作
　　
　　第十二课时 千层蛋糕，雪媚娘，豆乳盒子，蛋黄酥的制作
　　
　　生日蛋糕课程安排
　　
　　课时 设备烤箱的认识、维护及正常使用如何更好的打发奶油及淡奶油与植物奶油的区别选材与作用，裱花工具的认识
　　
　　第二课时 花边的制作手法和技巧;贝壳、叶子、浮云飘飘
　　
　　第三课时 花边的练习及制作手法和技巧：裙边、云朵、六齿玫瑰
　　
　　第四课时 花边的组合设计制作：星星、花篮吊边、花淇淋
　　
　　第五课时 各种花卉的制作与欣赏：百合、玫瑰、五瓣花
　　
　　第六课时 戚风蛋糕胚的制作方法及制作要领
　　
　　第七课时 圆形蛋糕胚的刮板抹面的技巧
　　
　　第八课时 圆形蛋糕胚的花纹刮板使用方法及裱花食用色素搭配运用
　　
　　第九课时 卡通转印蛋糕：蓝胖子、樱桃小丸子、龙猫
　　
　　第十课时 卡通创意情景立体蛋糕：托马斯、花仙子
　　
　　第十一课时 方形胚的刮面及花纹的手法技巧
　　
　　第十二课时 私人订制蛋糕制作：麻将蛋糕、扑克蛋糕
　　
　　第十三课时 芭比胚的造型及修饰；芭比娃娃修胚及裙边装饰
　　
　　第十四课时 渐变奶油蛋糕的调色及装饰手法：冰雪奇缘
　　
　　第十五课时 创意类蛋糕的修饰小汽车、情趣创意比基尼
　　
　　第十六课时 淋面半淋面蛋糕的调配手法及装饰;罗马风情

　　
　　第十七课时 洛丽塔现代简约欧式水果蛋糕的搭配及注意事项
　　
　　第十八课时 裸蛋糕制作与装饰（巧克力、红丝绒)
　　
　　第十九课时 立体卡通蛋糕的制作(小黄人、愤怒的小鸟)
　　
　　第二十课时 多层架子婚礼蛋糕的组装及修饰
　　
　　第二十一课 学习测评（花边的技巧蛋糕的抹面、色彩搭配及造型装饰）
　　
　　赠送课程：
　　
　　翻糖捏塑课程安排
　　
　　课 翻糖原材料基础知识讲解、工具认识
　　
　　第二课 学习制作小五瓣花，波斯菊，韩式树叶三款
　　
　　第三课 制作卡通平面Kitty，米奇翻翻饼干。
　　
　　精品奶茶课程安排
　　
　　第四课 原材料的选用及认识，了解做精品奶茶所用工具设备
　　
　　第五课 如何制作基茶以及保存，如何让茶的口感更佳
　　
　　第六课 学习制作抹茶奶绿、 经典奶茶
　　
　　第七课 学习制作韩式香柚茶、桂圆红枣茶、金桔柠檬茶及加强练习
　　
　　私家烘焙推广运营管理课程
　　
　　第八课 线上推广运营理论和定位
　　
　　第九课 线上平台建设
　　
　　第十课 微信、微博、QQ等主流推广
　　
　　第十一课 节日驱动、会员驱动、商品驱动、价格驱动等