理论基础课程

　　1. 美式翻糖翻糖蛋糕专业糖皮制作、翻糖蛋糕蕾丝边制作

　　2. 英式糖花百合花、牡丹、康乃馨、玫瑰、绣球花、樱花、马蹄莲花盒制作

　　3. 异形翻糖包包、高跟鞋、芭比娃娃翻糖玩偶、小黄人、机器猫、招财猫、小兔子

　　4. 翻糖物件、翻糖饼干、杯子蛋糕、翻糖棒棒糖

　　翻糖的基础课程

　　1、专业翻糖蛋糕的理论知识讲解;

　　2、翻糖蛋糕专业机器设备的使用性能掌握;

　　3、翻糖蛋糕专业工具的使用掌握;

　　4、翻糖蛋糕专业模具的使用方法掌握;

　　5、翻糖蛋糕开店机器设备的采购全掌握;

　　6、翻糖蛋糕开店物料的采购全掌握

　　英式糖花、美式翻糖心技术课程

　　1、翻糖蛋糕，美式翻糖，英式糖花专业糖霜的配比;

　　2、翻糖蛋糕糖皮的敷皮;

　　3、翻糖蛋糕糖皮的专业配比及使用;

　　4、翻糖蛋糕花边的制作手法;

　　5、翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法;

　　翻糖蛋糕的较新英式糖花;

　　1、糖花专业糖皮的制作;

　　2、翻糖蛋糕技术，英式糖花糖霜;

　　3、英式糖花，蝴蝶结;

　　4、翻糖蛋糕，英式糖花：康乃馨、百合花、牡丹、玫瑰花、樱花、马蹄莲、绣球花、五瓣花、花盒

　　翻糖卡通动物

　　小兔、小黄人、招财猫、狐狸、kt猫

　　翻糖人偶

　　翻糖新郎、翻糖新娘、芭比娃娃、高跟鞋

　　翻糖装饰

　　1、翻糖饼干的制作装饰;

　　2、翻糖杯子蛋糕的制作装饰;

　　3、翻糖棒棒糖的制作装饰;

　　创意翻糖蛋糕作品实战

　　1、翻糖包包的制作;

　　2、翻糖3层蛋糕的作品制作;

郑州西点学校作为一所办学历史悠久的西点学校，培训技能主要以西点烘焙行业为主，课程内容设计蛋糕裱花、翻糖蛋糕、饼干糕点、法式甜品、韩式裱花技术等多种班次，从的兴趣爱好班到技能提升的技师班，产品种类丰富多样，常年畅销。

●雄厚的师资力量

郑州西点培训学校以省西点协会为依托，组建一支强大的师资队伍，研发和教学同步，总结传统烘培技术，融合西方制作工艺，不断创造出自己的独特工艺技法，使教学内容永保前卫特色。“模拟西店蛋糕店”互动教学模式，增强学员实践动手能力。

●先进的实习设备

 郑州西点学校依托发达教育集团的资金优势，配备多媒体教室，大型烘培中心，精典面店操作间，模拟西点蛋糕店，充足的实习原材料给学生提供良好的实习条件。

●完善的创业指导

为了增加学员自己创业，学校开设创业指导课，进行市场动态分析、店面选址、店面装修、设备配制和原材料进货渠道，店面管理，提供技术支持，复合条件的可提供创业基金。

选择郑州西点学校，铸就西点梦想，成就美好未来！