深圳福田奶油蛋糕裱花课程适合人群:
热衷潮流爆款产品,梦想开设高端私房西点,私房蛋糕个性甜点店的基础差人群。
课程亮点:
小班教学,90%实操,烘焙全面发展,大师级研发团队,配方、烘焙创业指导1V1服务。
培训目标:
爆款私房课程产品好打包,好配送能快递的特点,让你所学产品、持平市场拉大与竞争对手的差距。
课程内容:
基础知识:裱花工具的认知及采购方式奶油的认识及储存方式;动物奶油奶油及植物奶油打发方式;如何应急处理(奶油打过)
花边练习:水滴、曲奇、贝壳、祥云爱心、花篮、麻花、裙边花嘴的介绍、讲解奶油打发;练习基础花边技巧、8齿花嘴使用
抹胚练习:直行胚抹法、弧形胚抹法方形胚抹法、圆形胚抹法一刀收手法、抹胚方式;异形胚的抹法、奶油晕染色抹胚方法;ins风抹面:火烧云/水波纹/星空抹面/补丁抹面
字体练习:HAPPT Birthday、生日快乐福如东海、寿比南山;用裱花袋直接写字、满足定制需求
调色练习:三原色、间色、复色、互补色、ins风调色;实操练习、色彩调色及搭配、了解色彩原理;运用12色环进行调色、雾霾色彩色奶油调制;渐变色奶油调制、蛋糕的配色搭配与审美
整体蛋糕:卡通蛋糕、绘画蛋糕、芭比蛋糕;复古蛋糕、双层蛋糕、节日蛋糕过寿蛋糕、双层类蛋糕;淋面的调制(奶油/芝士/金色/甘纳许);制作蛋糕手法、制作蛋糕技巧;制作蛋糕装饰、制作蛋糕色彩搭配
流行插件:巧克力配件制作、艾素糖插件;调色刮花晕染、网红滴落蛋糕制作;蛋白糖配件制作及保存、甜甜圈麦芬的制作;彩色巧克力装饰片的制作及保存;艾素糖碗/水晶糖片的制作、调色及保存;艾素糖溶洞的制作及使用;美人鱼尾巴、海星、贝壳等巧克力配件制作
蛋糕综合课(送)
蛋糕烤制:原味戚风蛋糕、可可戚风蛋糕;抹茶戚风蛋糕、红丝绒戚风蛋糕;动物奶油打发技巧、口味蛋糕搭配技巧
香缇奶油:海盐奥利奥咸奶油调制;英式伯爵红茶奶油调制;甘纳许巧克力奶油调制焦糖坚果咸奶油调制学会调制各类口味奶油;多创意转换蛋糕口味;甜品台cup
cake:蓝莓乳酪cup cake橙香cup cake;抹茶乳酪cup cake;巧克力树莓cup cake;南瓜糯糯cup cake;酸奶红丝绒丝cup
cake;黑糖红茶cup cake甜品台杯子蛋糕甜品台摆台学习订单推荐设计
毕业即可达到中工水平,独立制作产品
深圳美斯蛋糕培训福田中心是一家集餐饮品牌创建、人才培训、创业指导为一体的教育与发展机构。
2017年开始,美斯学院以裱花、饮品制作工艺、西点烘焙等教育为主题,开设了包括蛋糕、韩系裱花、翻糖蛋糕、西点烘焙、法式西点、甜点饮品、咖啡调酒等系列课程以供学员根据自身喜好和需求自主选择课程,因材施教实现自身梦想。
除了专业技能培训,我们还为学员提供全面的创业指导。我们的创业指导服务涵盖了客群分析、产品规划、设备选购、场地选址、装修设计、工商手续、材料渠道、运营管理、活动策划、线上运营等各个模块,帮助学员顺利实现创业梦想。
深圳美斯蛋糕培训福田中心涵盖烘培文化、茶饮文化、咖啡文化、翻糖蛋糕文化、面包文化的咨询及文化活动策划,投资兴办实业;个人素质培训、教育培训等。
乐享美斯多重优势
专业师资:师资力量雄厚,每一位老师都有着身经百战的教学和丰富的实践经验。结合当前市场流行产品,全面传授精致时尚热销烘焙产品,95%实践操作 +
5%理论知识。
专业教学:随到随学循环教学,老师一对一示范,手把手指导,指导学员亲自操动。老师跟进讲解,通过考核合格后方可进入下一阶段的内容学习。
持平课程:产品不断更新,确保学员可以学到较新的知识和技能,提升自我能力。
学习创业课程:美斯为学员提供0元推荐就业和创业指导。