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今天咱们北京ek培训学校的老师带你了解红糖发糕的做法
红糖发糕甜而不腻,喜欢吃甜食的朋友可以尝试一下,今天我们就来看看红糖发糕的做法。
用料:面粉(中筋面粉),耐高糖酵母,温水(35度左右),红糖,干枣片,葡萄干
首先将适量的红糖倒进碗中,向碗里加入温水,将红糖搅拌均匀,均匀后将准备好的酵母倒进红糖水中,静止约5分钟。
第二步将准备好的红糖水倒入面粉中搅拌均匀。
第三步将枣清洗干净,切成片,放进面粉中。
第四步准备一个碗,将高温保鲜膜套上,并且在膜上刷一层油
第五步将之前搅拌好的面粉倒进准备好的碗中,盖上保温膜,放到一旁发酵以备用。
第六步发酵完将切好的枣片以及葡萄干撒在面上
第七步向锅中加入冷水,调至大火蒸25分钟左右,将火关掉焖约3分钟即可出锅。红糖发糕就做好了。
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