广州学厨师咨询哪个学校好

　　广州学厨师咨询哪个学校好?厨师，自古有之，至今已有数千年的历史。俗话说：“民以食为天”，在任何时候，吃对于人来说都至关重要。中国历来以师为尊，厨师与教师、医师、乐师等一样，具有重要的地位。

　　在现代社会，传统行业优势依然突出，在国民经济中占有重要比重。厨师行业，作为传统行业的一部分，为经济的发展作出了巨大贡献。从1991年至今，餐饮业连续25年以高于16%的速度实现了有效增长，成为发展、经济增长不可或缺的一部分。

　　厨师供不应求

　　根据经济学理论我们可以知道，一个越发达，第三产业所占比重则越大，与美国75.3%、日本68.1%、法国72.4%相比，我国第三产业服务业在国民经济中所占的比重不到40%。随着我国社会经济的不断发展，餐饮业作为第三产业服务业的一部分，将继续保持的发展态势。

　　企业的发展离不开人才，餐饮业的发展势必需要更多的厨师人才。中国烹饪协会指出，未来五年，中国的餐饮人才缺口总量将达到1000万，庞大的缺口数字显示出厨师行业的巨大潜力。如今，厨师已经成为紧俏的职业，在广州、北京、河北等中国各省，正上演着厨师争夺战。

　　广州东南厨师培训学校与外酒店、大型餐饮机构、豪华游轮公司合作，保障提供给学员级的培训水准，进而取得认可、世界通用的相关证书，zui终实现高端平台实习、就业。形成了学历教育、技能培训、资格考证、带薪实习、高薪就业的办学模式。

　　《粤菜2+2本科班》详细情况：

　　1、学制(2+2)年，专业证书、赠送中级/职业资格证书、本科文凭

　　2、课程设置参照职业资格职称初级中级和、技师和技师的技能标准，学习粤菜基本功和基本技法。

　　3、粤菜烹调原料的各种加工和使用方法，各种刀工、刀法和成型方法，相关的烹调技法，各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用。掌握和调控火候，熟悉日常粤菜和家常菜制作。

　　4、学习传统粤菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术。

　　5、学习时尚粤菜、经典名菜、工艺特色菜、滋补美容靓汤和功能药膳，食品雕刻技术、潮式卤水和广式烧腊技术、粤式煲仔饭和部分川湘菜、中式面点制作。

　　6、学习鲍参翅肚等干货制品的涨发和加工工艺，菜品制作和各种筵席宴会的设计和制作。

　　7、技能课实操品种268个，其中：大良煎虾饼等粤菜品种146个，大良煎虾饼等粤菜品种146个，食品雕刻、煲仔饭、卤水烧腊品种各10个，中式面点、川湘菜品种各46个

　　8、专业课学习品种120个，合计：388个品种。

　　9、公共课学习食品卫生和公共营养卫生课程，成本核算和市场营销课程，部门管理和餐饮酒店管理课程，餐饮酒店英语课程，职业道德和公关礼仪课程，以及本科文凭考试课程。

　　郑重承诺：学员学期结束、成绩合格，颁发国际通用的《职业资格证书》，纳入招生计划的学历班学员可获得承认的大专学历文凭，成绩优异的，符合条件的可以享受助学金政策。