成都学西点就到好的西点培训学校,成都红叶谷西点培训学校+专业,雄厚的师资力量,多元化的教学,滚动式的教学模式,随到随学,满意后再报名。
【课程特色】
1、精品小班教学,每班2—8人,课程更优化,学习效果更突出;
2、为西点工坊、蛋糕店、微店量身定制的课程,品类齐全,产品系囊括各个类型蛋糕制作。
3、系统的理论教学和全面的制作技术,从到成为真正的蛋糕裱花师。
4、课程时间:18天,36课时;期培训学不会,可免学费续学;
【学习内容】
1、各式软面包,如:色拉面包、菠萝包、墨西哥包、肉松卷等一次发酵面包;
2、各式欧包,如:法包、法棍、乡村面包、杂粮包等健康无添加面包;
3、各式丹麦包,如星巴克精品咖啡伴侣丹麦羊角、梦罗等开酥面团系列;
4、各式蛋糕:清蛋糕、油蛋糕、慕斯蛋糕,代表作有提拉米苏、芝士蛋糕、黑森林等等;
5、各式生日蛋糕裱花:十二生肖、卡通人物、芭比公主、小汽车等等奶油立体造型;
6、翻糖蛋糕,如棒棒糖蛋糕、各式花卉、人物、动物、日常用具、景物等翻糖造型,适用于蛋糕店、生日宴会、婚庆、烘焙房个性定制产品,也能适用于甜品店杯子蛋糕、圣诞节情人节等各种节令礼品;
7、韩式裱花:运用黄油打发,调色,手工制作各种韩式奶油裱花蛋糕
成都红叶谷西点培训学校火热报名中,专业的老师,舒适的教学环境,浓厚的学习氛围,期待您的加入!
蛋糕裱花
裱花理论知识
西点师形象讲解 卫生训练讲解 奶油程度分析 裱花工具认识
蛋糕胚子实操讲解
圆形胚子 弧形胚子 心形胚子 方形胚子 花边练习 贝壳边 曲奇边 扭结边 串珠边 窗帘边
花卉的制作 玫瑰花 百合 康乃馨 牡丹花 小野菊
私房蛋糕布局构图
花卉蛋糕 小黄人蛋糕 网红皇冠蛋糕 喜羊羊蛋糕 DIY彩虹墙 婚礼蛋糕 佩奇猪蛋糕
立体创意蛋糕 立体篮球蛋糕 多层蛋糕
淋面
欧式水果蛋糕 果膏淋面蛋糕 创意半淋面蛋糕 巧克力平面转印
手工巧克力
生日字牌 平面手绘 围边线条系列 巧克力弹簧 鸟巢 手工甘纳许 玫瑰花 巧克力星空淋面 巧克力花 花铲
韩式裱花
豆沙裱花理论 豆沙裱花花卉 多肉植物 蓝盆花 平面刺绣蛋糕
学员作品
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