长沙不错的小吃培训学校-油条做法

　　长沙不错的小吃培训学校选择食尚香培训学校，今天带大家了解油条做法。

       识别无矾油条的特点：

　　1、无矾油条的配方决定了，油条内部的含油率问题，基本上无矾油条内部不含一滴油脂，节油率达40%以上;

　　2、无矾油条的外观整齐，无裂纹，色泽宜人，质地细腻;

　　3、无矾油条的风味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感强;

　　4、无矾油条的综合使用成本较低。

　　5、无矾油条分为松软型和软嫩型。适应老年人食用。

　　6、无矾油条由于是低油温炸制，表面的芝麻还是白颜色的，风味比较突出。

　　7、无矾油条的味道丰富，有原味油条、麦香味油条、奶香味油条、以及葱香、蒜香味等不同的口味。

　　食尚香无矾油条培训步骤

　　1：面团制作，主要学习如何使用面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制作无矾油条面团。这里重点学习掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知识。

　　2：切条，主要学习如何切条。这里重点学习掌握拉条、切片、叠片、拉长等知识。

　　3：炸油条，主要学习炸油条整个过程。这里重点学习掌握油炸手法、翻动技巧、滤油等知识。

       食尚香独立小班授课,中西合并的特色教学课程,让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。随到随学，小班教学，推荐就业。